Ciasta z ciasta drożdżowego
Twarożek - produkt jest bardzo smaczny i zdrowy. Poniżej czekają na ciebie przepisy na ciasta z twarogiem z ciasta drożdżowego.
Smażone ciasto drożdżowe Twarogi
Składniki:
Do testu:
- ciepłe mleko - 500 ml;
- cukier - 75 g;
- suche drożdże - 12 g;
- masło 73% tłuszczu - 110 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 800 g;
- masło - 15 ml;
- sól - 3 g
Do wypełnienia:
- twarożek - 170 g;
- rodzynki - 50 g;
- cukier - 50 g;
- cukier waniliowy - 5 g.
Gotowanie
Suszone drożdże i około 25 g cukru rozcieńcza się w 250 ml ciepłego mleka. Wkładamy powstały napar w ciepło tak, aby pasował. Olej topi się i chłodzi. Łączymy połowę mąki z solą i pozostałym cukrem. Beat jajka trochę i wlać mieszaninę mąki z ochłodzonym stopionym masłem. Wlewamy resztę ciepłego mleka i łyżki, która już przyszła. Ugniataj ciasto i przez 1 godzinę puść. Następnie kładziemy go na stole wypełnionym mąką. Ciasto wyrabiamy w porcjach, nalewając mąkę, aż do momentu uzyskania miękkiego, elastycznego ciasta. Potem ponownie przykryj i zostaw to na razie. Po podniesieniu go miażdżymy i po raz trzeci ustawiamy ponownie. Do napełniania zmielić ser z cukrem i jajkiem w jednorodną masę. Namoczyć rodzynki w gorącej wodzie, a gdy się je wygotuje, włożyć do masy serowej i wymieszać. Podziel ciasto na porcje, zwiń je. W środku kładziemy farsz i formujemy placki. Umieścić je na patelni z gorącym olejem i na średnim ogniu, smażyć na złoty kolor.
Placki z ciasta drożdżowego z twarogiem
Składniki:
- ciasto drożdżowe mrożone - 450 g;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- twaróg - 300 g;
- śmietana 20% tłuszcz - 40 g;
- cukier waniliowy - 10 g;
- cukier - 75 g;
- wysokiej jakości mąka - 1-2 łyżki stołowe. łyżki;
- rodzynka - 70 g
Gotowanie
Ciasto francuskie wychodzimy z zamrażarki z wyprzedzeniem, aby mogła 
rozmrażać naturalnie. W twarogu (jeśli nie jest tłusty) dodaj śmietanę, wanilię i zwykły cukier, a także rodzynki i skrobię, aby nadzienie było bardziej związane. Ponadto białko jaja jest również wysyłane do nadzienia. W żółtku zalać 2-3 ml wody i dobrze wymieszać. Ta mieszanka musimy posmarować wierzch ciasta. Posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj ciasto. Kroimy go na kwadraty. W dwóch przeciwległych rogach wykonujemy nacięcia. Wkładamy środek do środka. Krawędzie kwadratu, które bez wycięć są zwrócone do środka, a następnie przechodzimy przez przeciwległe rogi przez otwory. Otrzymane preparaty otrzymujemy na blasze do pieczenia i smarujemy żółtkiem. Piecmy pół godziny w umiarkowanie rozgrzanym piekarniku.