Cherry Pie

Cherry - jedna z najpopularniejszych i najpopularniejszych jagód do ciast i ciast. Jego niesamowity, jasny smak z małą kwaskowością sprawia, że pieczenie jest oryginalne i soczyste. Istnieje wiele przepisów na robienie ciast z wiśniami. Spójrzmy na niektóre z nich.

Cherry Yeast Cakes

Składniki:

mąka - 1 kg;
jajko - 3 szt .;
margaryna - 125 g;
suche drożdże - 2 łyżeczki;
mleko - 500 ml;
cukier - 1 przedmiot;
wanilin - do smaku;
sól - szczypta.

Gotowanie

Zastanówmy się, jak zrobić ciastka z wiśniami. Wlać ciepłe mleko do małego pojemnika, wlać suche drożdże i, bez mieszania, umieścić napar w ciepłym miejscu na około 10 minut. Tym razem ubij jajka osobno cukrem, a następnie wlej mieszaninę do mleka. Tutaj również nakładamy miękką margarynę, szczyptę soli i wanilinę. W powstałej masie wlać około 4 szklanek mąki i dobrze wymieszać. Następnie stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, ugniataj ciasto elastyczne i znowu 30 minut, usuń je w upale.

I tym razem, przygotowując wypełnienie. Aby to zrobić, weź wiśnię, usuń z niej kości i włóż durszlak, aby pozbyć się soku. Podzielone ciasto dzielimy na równe kawałki i z każdego z nich formujemy małe ciasto. Umieść 2-3 czereśnie w środku i posyp cukrem.

Teraz rzeźbuj ciasta. Przykryj blachę do pieczenia papierem lub smarem z olejem roślinnym, ułóż bułki w niewielkiej odległości od siebie i pozostaw je na około 20 minut, aż będą 2 razy większe. Następnie smarujemy słodkie ciastka żółtkiem z wiśni i wysyłamy je do nagrzanego piekarnika przez około pół godziny.

Fried Cherry Pies

Składniki:

Do testu:

mąka - 800 g;
kefir - 500 ml;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
jajko - 2 szt .;
sól;
Soda - 0,5 łyżeczki.

Do wypełnienia:

cukier granulowany do smaku;
wiśnia

Gotowanie

Aby zrobić placki z mrożonymi wiśniami, wstępnie sortujemy jagody, usuwamy kości, wkładamy je do durszlaka, płuczemy pod wodą i odstawiamy na 30 minut, aby spuścić nadmiar płynu. Przygotuj ciasto na ten czas: przesiej mąkę do głębokiej miski, wlej do niej jajka, wlej kefir domowy dodać soda, szczyptę soli i cukru. Dokładnie wymieszaj wszystko i rozprowadź masę na powierzchni roboczej. Ugniatać miękkie ciasto, podzielić na 2 równe części, wrzucić do kiełbasy i pokroić na porcje.

Następnie ciasto zanurzyć w mąkę i rozwałkować wałkiem do ciasta płaskiego. Wlać trochę cukru na każdą kęs i włożyć przygotowane jagody. Delikatnie uszczypnij krawędzie i uformuj ciasto.

Teraz podgrzej masło na patelni i smażyć placki z dwóch stron na małym ogniu, aż pojawi się złoty kolor. Następnie przesuń gotowe ciasto na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar oleju. Kiedy ciasta są trochę podstnut, przesuń je do naczynia i podawaj na stole.

Wypieki z ciasta francuskiego

Składniki:

ciasto francuskie - 500 g;
mrożona wiśnia - 200 g;

skrobia - 4 łyżeczki;
cukier - 5 łyżek. łyżki.

Gotowanie

Wiśnia jest rozmrożona z góry, wyjąć kości, zasnąć cukrem i pozostawić na 20-30 minut. Następnie delikatnie spuścić uwolniony płyn - nie potrzebujemy go do ciast. Ciasto francuskie Rozwałkować wałkiem do ciasta cienką warstwą i pokroić w prostokąty. Rozlewamy jagodę na każdą kęs, posypujemy odrobiną krochmalu i rzeźbimy zamknięte lub otwarte ciasto. Układamy papier do pieczenia, kładziemy na nim placki i pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.