Dla tych, którzy jeszcze nie wypróbowali idei marynowania ogórków w opakowaniu, proponujemy wariacje przepisów na taki blank. Lekko solone ogórki są przygotowywane bez udziału solanka w swoim własnym soku, dzięki czemu są jeszcze smaczniejsze i pachnące.
Składniki:
Gotowanie
Do marynowania w opakowaniu bez solanki należy wybrać małe ogórki (nie dłuższe niż dziesięć centymetrów). Najlepiej byłoby, gdyby owoce zostały zebrane tego samego dnia, tak aby były jak najbardziej rześkie. Jeśli kupisz produkt na rynku i nie jesteś pewien jego świeżości, to należy go umieścić w zimnej wodzie na kilka godzin, aby odzyskać utraconą wilgoć. W ten sam sposób możesz pozbyć się niechcianej goryczy w ogórkach, jeśli taki istnieje.
Wybrane i, jeśli to konieczne, ostrożnie moczone ogórki, pozbywamy się końcówek, kroimy je ostrym nożem i wkładamy do ciasnej plastikowej torby. Tam nalewamy niezbędną ilość soli i cukru, kładziemy czosnkowe goździki, uprzednio obrane i pokrojone na plasterki lub talerze i dowolnie gałązki kopru. Dorzucamy również liście laurowe do ogórków i, jeśli to pożądane, uzupełniamy skład ziarnami pieprzu lub innymi przyprawami według własnego gustu. Przywiązując krawędzie worka, uwalniając powietrze do maksimum, ostrożnie potrząsając zawartość, aby równomiernie rozprowadzić sól, cukier i przyprawy, umieść kęs w wygodnym pojemniku i umieść go na półce w lodówce na co najmniej sześć godzin.
Składniki:
Gotowanie
Jeśli istnieje potrzeba, aby solone ogórki były jeszcze szybsze, możesz użyć tego przepisu. Aby go zaaplikować, moczyć świeże ogórki przez jakiś czas w zimnej wodzie, po czym myjemy je, odcinamy końcówki i przecinamy owoce na cztery podłużne plasterki.
Wkładamy półprodukty do opakowania i przygotowujemy pikantną suchą mieszankę. Aby to zrobić, wlać sól do miski, wycisnąć obrane ząbki czosnku, dodać posiekany zielony koperek i pietruszkę, a także wrzucić liście porzeczki (jeśli są dostępne). Rozdrabiamy wszystko rękami i rozprowadzamy do ogórków. Wydajemy powietrze z opakowania do maksimum, mocno je mocujemy i dobrze nim potrząsamy.
Aby szybko wysolić, należy pozostawić kęs na stole w warunkach pokojowych, a za trzydzieści do czterdziestu minut smaczne solone ogórki rozkoszują się ich pikantnym, lekko osolonym i jednocześnie świeżym smakiem.
Składniki:
Gotowanie
Zgodnie z tym przepisem, ogórki są bardziej pikantne i ostre. Mogą być solone w całym opakowaniu lub, jak w poprzednim przepisie na gotowanie natychmiastowe, pokroić w plasterki.
Myjemy średniej wielkości świeże ogórki pod bieżącą wodą i moczyć przez trzydzieści minut w zimnej wodzie. Następnie odetnij końcówki, w razie potrzeby pokrój owoce na plasterki i włóż do szczelnego opakowania. Wlać sól, proszek musztardowy i mielony pieprz (najlepiej mieszanina kilku rodzajów). Czosnkowe zęby czyste, przecisnąć przez prasę i dodać do paczki do innych składników. Zawiąż krawędzie torebki, potrząśnij nią dokładnie i zostaw na półce w lodówce na kilka godzin. Aby szybko wysolić, możesz zostawić ogórki w pokoju na czterdzieści minut.