Gruszki nadają się nie tylko do jedzenia na surowo lub do ciastek, ale także do przygotowywania prostych, ale pysznych deserów, takich jak gruszki pieczone w piekarniku.
W zależności od rodzaju wybranych gruszek można zmieniać smak wybranego deseru według upodobania, co sprawia, że jest słodszy lub, przeciwnie, kwaśny. W tym przypadku postanowiliśmy zagrać na kontraście słodkiej i miękkiej gruszki z żurawiną i chrupiącymi orzechami.
Składniki:
Gotowanie
Przygotowanie gruszek jest zredukowane do pary prostych operacji: z połówek owocu część rdzenia ekstrahuje się łyżeczką. Podstawa każdej z połówek jest lekko przycięta, aby gruszki nie utraciły stabilności na blasze do pieczenia. Wypełnij każdą z jam gruszki mieszanką orzechów i żurawin, a następnie wlej cały miód.
Piec gruszki w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny, a następnie podawaj tak samo lub z porcją jogurtu.
Aby urozmaicić fakturę i smak zwykłych upieczonych gruszek, można użyć kawałków ciasta francuskiego. Następujący przepis będzie pasował zarówno do drożdży, jak i bez drożdży.
Składniki:
Gotowanie
Aby pieczone były równocześnie z ciastem, będą musiały być wstępnie zaparzone. Syrop, w którym zostaną przygotowane owoce, jest elementarny po prostu przez zmieszanie wody, miodu i cukru. Kiedy mieszanina się zagotuje, dodajemy cynamon i goździki, wyciskamy sok z połowy cytryny i kładziemy gruszki, po wycięciu z nich rdzeni.
Ciasto pokrojono w paski i owinęliśmy każdą z nich wokół całego owocu, mocując końce kroplą wody. Gruszki pieczone w piekarniku zostaną przygotowane w temperaturze 200 stopni 15-20 minut.
Jeśli nie chcesz używać cukru w przepisie, możesz bezpiecznie zastąpić go miodem, syropem z agawy lub zupełnie go nie używać. W tym drugim przypadku będziesz musiał unieść miękkie i słodkie gruszki.
Składniki:
Gotowanie
Połówki gruszek można czyścić z nasion, a można zostawić całe. Rozłóż owoce na blasze do pieczenia i przykryj mieszanką wina, wody, przypraw i miodu. Umieść gruszki we wstępnie rozgrzanym piekarniku o 180 stopniach przez 40 minut. Pieczone gruszki najlepiej smakują z kontrastującymi teksturami lub temperaturą, takimi jak muesli, orzechów lub lodów i jogurtów.
Gruszki dobrze komponują się z różnymi nadzieniami, wśród nich może być świeży twarożek, ricotta, jogurt lub kwaśna śmietana ubita jajkami. Zdecydowaliśmy się zamieszkać w pierwszym wariancie, mieszając niewielką ilość twarogu z miodem i przyprawiając go gotowym deserem chrupiącym kruchego miękiszem.
Składniki:
Gotowanie
Umyte gruszki dzieli się na pół i usuwa rdzeń z nasionami z każdej z połówek. Napełnij puste gruszki mieszaniną twarogu i pół miodu. Ułóż połówki gruszki w piekarniku i piecz w temperaturze 190 stopni przez 10 minut. Posyp gotowy deser miękiszem z kruchego ciasta i zalej pozostały miód.