Dziś opowiemy Ci, jak przygotować sos gruszy na zimę. Zarówno ten dorosły, jak i dzieci będą zadowolone z tego przysmaku, ponieważ jego oszałamiający delikatny smak nie pozostawi nikogo obojętnym.
Składniki:
Gotowanie
Aby przygotować zimowe perełki dla dzieci według tego przepisu, wybierz najdelikatniejsze i najbardziej dojrzałe gruszki, dokładnie je opłucz, usuń skórkę i wewnętrzne opakowanie nasion. Pokrój mięso na małe kawałki i włóż je do rondla lub rondla. W innym naczyniu łączymy trochę wody i cukru i mieszamy, aż wszystkie kryształy się rozpuści. Napełnij przygotowane plasterki gruszek słodkim płynem i umieść naczynie na kuchence. Gotuj zawartość do miękkości. W zależności od odmiany i dojrzałości owoców może zająć od dwudziestu do czterdziestu minut.
W razie potrzeby możesz dodać trochę zmielonego cynamonu lub kilka pączków goździka podczas gotowania. Przygotowany puree z gruszek pakowane w sterylne i suche pojemniki, zatkane, odwrócone pod "płaszczem" w celu samo-sterylizacji aż do całkowitego ochłodzenia.
Jeśli przygotowujesz przecier na bardzo małe dziecko, to w tym przypadku zalecamy bez dodatku cukru, cynamonu i innych dodatków. Ale przy takim przygotowaniu produktu należy go sterylizować przez piętnaście minut w pojemniku z wrzącą wodą i dopiero po tym czasie. Po schłodzeniu przechowywać w chłodnym miejscu.
Składniki:
Gotowanie
Przecier gruszkowy przygotowany według tego przepisu przypomina mleko skondensowane do smaku, ale ma wyraźny smak gruszkowy. Aby zrealizować ideę dojrzałych miękkich gruszek, pozbywamy się skórki i wnętrzności z nasionami, po czym mierzymy wagę uzyskanej pulpy gruszkowej i kroimy ją na małe, losowe plastry. Zgodnie z proporcjami przepisu dodaj cukier, wymieszaj z masą owocową i umieść naczynie na piecu. Po ugotowaniu spleśniałyśmy mieszankę z cukrem z ledwo wyczuwalnymi oznakami wrzenia, mieszając od czasu do czasu, przez godzinę. Następnie wlej soda do pieczenia, wlej mleko, ponownie zagotuj kęs i kontynuuj marnienie po gotowaniu przez kolejne cztery godziny.
Puree uzyskuje się przebijanie do jednolitej kremowej konsystencji za pomocą blendera, gotowanie przez kolejną minutę i rozłożenie w suchych i sterylnych szklanych pojemnikach. Uszczelniając słoiki natychmiast gotowanymi pokrywkami, odwróć je do góry nogami i owiń je dokładnie, aż ostygną całkowicie.
Składniki:
Gotowanie
W obecności multicookera zaleca się przygotowanie w nim przecieru z gruszek. Aby to zrobić, przygotuj gruszki, myjąc je, obierając je ze skórki i nasiona rdzeniem i dzieląc miąższ na kostki lub dowolne plastry. Masę owocową umieszczamy w pojemniku multicookera i dodajemy cukier i kwas cytrynowy, których ilość można zmieniać w zależności od słodyczy gruszek lub preferencji smakowych. Wymieszaj zawartość multicastra i dostrój urządzenie do funkcji "Quenching". Po piętnastu minutach programu wymieszać masę gruszki i przedłużyć ten sam schemat przez kolejne piętnaście minut. Powtarzamy piętnastominutowe "gaszenie" kilka razy, na przemian z mieszaniem, po czym przesuwamy podstawę puree do wygodnego pojemnika, przebijamy przez blender, a następnie zwracamy go do urządzenia i jeszcze raz suszymy kęs przez piętnaście minut. Gorąco wypełniamy puree w sterylnych słoikach, korku i odwracamy do góry nogami pod "futrzanym płaszczem" do samodzielnej sterylizacji i powolnego chłodzenia.