Sos orzechowy

Orzechy - cenny produkt szeroko stosowany w kuchni. Różne rodzaje orzechów dodawane są do słodyczy, sałatek, różnych przekąsek. Sosy orzechowe podawane z daniami drobiowymi i mięsnymi są bardzo smaczne i pikantne w smaku, a także przyprawiają sałatki i po prostu robią kanapki z bochenków, sosów i wszelkich dodatkowych składników.

Receptury oferowanych przez nas sosów różnią się smakiem, ale każdy z nich może służyć jako doskonała przyprawa do potraw. Jak ugotować pyszny sos orzechowy, mając do dyspozycji najbardziej tradycyjne produkty, dowiesz się z tego artykułu.

Jak przygotować produkty na sos orzechowy?

Zaczynamy od przygotowania sosu, przede wszystkim przygotowujemy orzechy bazowe. Wszelkie orzechy, które wybierasz zgodnie z recepturą i preferencjami, powinny zostać zmiażdżone na drobne kawałki lub zmielone do stanu mąki. Otrzymaną masę orzechową rozcieńcza się bulionem, śmietaną lub wodą. Pamiętaj, aby przy przygotowywaniu sosu używać ziół i przypraw, aby przyprawa znalazła kompletność i oryginalny smak.

Sos orzechowy

Składniki:

obrane orzechy włoskie - 1 przedmiot;
bułka tarta - 1 łyżka. łyżka;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
gotowane żółtka - 2 szt .;
musztarda - 1 łyżeczka;
czosnek - 2 ząbki;
ocet stołowy (3%) - 200 ml;
sos sojowy - ½ łyżeczki;
trochę soli i pieprzu.

Gotowanie

Blender posiekać orzechy, gotowane żółtka, czosnek, wlać masło, dodać bułkę tartą i musztardę. Ubij mieszankę przez cały czas, zalewając ocet małymi porcjami, starając się uniknąć zbyt kwaśnego sosu. Na koniec dodaj do masy sos sojowy, pieprz i sól. Konsystencja sosu orzechowego powinna przypominać majonez.

Kremowy sos orzechowy

Składniki:

obrane orzechy włoskie - 1 przedmiot;
krem (nie mniej niż 20% tłuszczu) - 1 łyżka stołowa;
ser śmietankowy - 100 g;
hops-suneli - 2 łyżeczki;
ocet (najlepiej wino) - 2 łyżki. łyżki;
czosnek - 3 ząbki;
trochę soli i pieprzu.

Gotowanie

Doprowadź krem do wrzenia i natychmiast usuń z ognia. Dodaj ser śmietanowy, mieszając, aby uzyskać jednorodną masę. Posiekaj czosnek i orzechy z mikserem. Wymieszać składniki orzechów i śmietany, dodać ocet, chmiel-suneli, sól i pieprz. Sos ma przyjemny korzenny smak.

Orzechowy sos czosnkowy

Składniki:

obrane orzechy - 0,5 łyżki stołowej;
czosnek - 3-4 ząbki;
biały chleb - 2 plastry,
olej roślinny - 0,5 st .;
mleko - ¼ st .;
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
zielenie (koperek, pietruszka, itp.);
trochę soli i pieprzu.

Gotowanie

Namoczyć chleb w mleku tak, aby był spuchnięty, a następnie wycisnąć i ubić trzepaczką lub mikserem. Zmiel orzechy z ziarnami i wymieszaj je z namoczonym białym pieczywem. Dodać starty czosnek, wlać sok z cytryny i olej, dodać posiekane zioła, sól i pieprz. Sos czosnkowy z nakrętką gotową!

Orzechowy sos sezamowy

Ten sos w książkach kulinarnych o przepisach kulinarnych nazywany jest również "chińskim sosem orzechowym".

Składniki:

obrane orzeszki ziemne - 0,5 st .;
pasta sezamowa (ciemny sezam) - 2 łyżki. łyżki;
czosnek - 2 ząbki;
cukier - 1 łyżeczka;
olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
lekki sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
woda - ¼ artykuł;
zieloni

Gotowanie

Orzechy ziemne czyste i mielone. Zmiel czosnek i zielenie. Wszystkie składniki mieszają się aż do uzyskania gładkiej konsystencji, a dodatek Zielonych na samym końcu.

Sos ma delikatny smak sezamowy i jest dobrą przyprawą do kebabów, lyulya-kebabu i kurczaka.

Oczywiście nie ma problemu z zakupem gotowego sosu w supermarketach, ale jeśli zapoznasz się ze składnikami przypraw wydrukowanymi na etykiecie, zobaczysz, że konserwanty, zagęszczacze i dodatki z literą E. są koniecznie zawarte. Jeśli nie chcesz używać szkodliwych składników, wtedy Ręcznie robione sosy - czego potrzebujesz!