Zupa grochowa z wędzonymi skrzydłami
Połączenie siekanego grochu z wędzonym mięsem zasługuje na miano klasycznego. Ten duet jest znany wszystkim od czasu posiłków w szkołach i przedszkolach, ale najsmaczniejsze odmiany popularnej zupy należy uznać za domową. Tym razem ugotujemy zupę z grochu domowego z wędzonymi skrzydłami.
Zupa grochowa z wędzonymi skrzydłami - przepis
Jedyne, co sprawia, że zupa z siekanego grochu nie jest apetyczna, to jej kolor. Aby uzyskać bardziej nasycony zielony i świeży odcień, dodamy świeżo zamrożone rośliny strączkowe do przegotowanego grochu.
Składniki:
- marchewki - 175 g;
- łodygi selera - 2 szt .;
- cebula - 115 g;
- wędzone skrzydła - 8-10 szt .;
- groch split - 420 g;
- liść laurowy;
- świeży groszek mrożony - 170 g
Gotowanie
Zanim ugotujesz grochówkę z wędzonymi skrzydłami, musisz zrobić proste i znajome zazharku warzywne. W celu smażenia, zachowaj posiekane marchewki razem z selerem i cebulą, dodaj groszek do warzyw, a następnie wlej 2,6 litra wody. Oczywiście, jeśli dostępna jest podobna ilość zapasów, należy ją unieść. Wlać płyn, poczekać, aż się zagotuje, a następnie zmniejszyć ogień i pozostawić groszek do wrzenia na półtorej godziny, nie zapominając włożyć do garnka liści laurowych dla smaku. W miarę upływu czasu usuń laur, dodaj świeży groszek i dopraw wszystko. Rozłóż kurczaka, oddzielając wędzoną miazgę od kości, a następnie wyślij ją do zupy.
Zupa grochowa z wędzonymi skrzydłami w multivarku
Składniki:
- gałązki tymianku - 3 szt .;
- pory - 135 g;
- marchewki - 115 g;
- wędzone skrzydełka z kurczaka - 430 g;
- groch split - 175 g;
- rosół - 620 ml.
Gotowanie
W rozgrzanej misce urządzenia oceń por z marchewką i dodaj liście tymianku do warzyw. Groszek umyto i zmieszano ze smażonym. Wlać bulion i przejść do trybu "Zupa". Po sygnale dodaj sparowanego kurczaka do zupy i kontynuuj degustację.
Zupa grochowa ze skrzydłami kurczaka
Składniki:
- mielona kolendra, kminek - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 ząbki;
- kalafior - 340 g;
- zgnieciony groszek - 210 g;
- cebula - 115 g;
- rosół z kurczaka - 1,6 l;
- wędzone skrzydła (miąższ) - 200 g
Gotowanie
Smażyć cebulę i kapustę w różyczki, a następnie dodać puree z czosnku i mielone przyprawy do warzyw. Umyć groszek i dodać do warzyw. Wlać cały rosół i pozostawić do wrzenia, aż zmięknie groszek. Ubij przygotowaną zupę blenderem i podawaj z kawałkami kurczaka.