Ciasta z twarogiem z ciasta drożdżowego - najlepsze przepisy na pyszne domowe wypieki
Ciasta z ciasta drożdżowego mogą być pieczone lub smażone, desery lub batony. Idealne połączenie farszu z suszonymi owocami, jagodami, zielenią i innymi komponentami pozwala za każdym razem ugotować zupełnie nową odmianę ulubionego dania.
Jak gotować ciasto z twarogiem?
Podobnie jak w przypadku każdego domowego wypieku, paszteciki z twarogiem drożdżowym wymagają od gospodyni pewnej ilości czasu oraz wiedzy i umiejętności, które można uzyskać, czytając poniższe informacje i wykonując receptury w praktyce.
- Przesiana mąka sprawi, że produkty będą bardziej wspaniałe i miękkie.
- Temperatura ciekłej bazy, w której rozpuszczają się drożdże, powinna wynosić 35-40 stopni.
- Końcowa tekstura ciasta drożdżowego powinna być miękka i lekko lepka, aby ułatwić zagniatanie, należy nasmarować dłonie olejem.
- Podstawa mąki podaje odległość zgodnie z zaleceniami wybranego przepisu.
- Farsz na ciasta z twarogiem - przepis jest mniej kłopotliwy niż ciasto. Oryginalny produkt jest mieszany z dodatkowymi składnikami i przyprawiany do smaku.
Smażone ciasto drożdżowe Twarogi
Wyśmienita i nie skomplikowana odmiana wypieku - ciasta z twarogiem smażonym na patelni. Niestandardowe podejście do projektu ciasta bez jaj daje nieprzewidywalny doskonały wynik - produkty są smaczne, miękkie i bujne. Twarogowy może być zarówno przyprawiony cukrem, jak i solą i uzupełniony ziołami.
Składniki:
- kefir - 500 ml;
- mąka - 400-500 g;
- olej w cieście - 50 ml;
- suche drożdże - 1 łyżka. łyżka bez suwaka;
- cukier - 25-30 g;
- twarożek - 600 g;
- sól, dodatki - do smaku;
- smażenie oleju.
Gotowanie
- Drożdże miesza się z kefirem, cukrem, solą i mąką.
- Pozostaw ciasto na około godzinę.
- Przygotuj nadzienie z twarogu, zrób z niego i ciasto puste.
- Upiec placki z twarogiem z ciasta drożdżowego na maśle, zrumieniwszy je po obu stronach.
Placki z twarogiem w piekarniku
Bardziej przydatna odmiana przysmaków - pieczona ciasta z twarogiem w piekarniku. W tym projekcie produkty są pozbawione smażonej skórki tłuszczowej, mają znacznie mniej kalorii i są lepiej wchłaniane przez organizm, przynosząc tylko korzyści. Szczególnie pachnące i smaczne danie wyjdzie, jeśli do ciasta dodasz odrobinę wanilii.
Składniki:
- mleko - 250 ml;
- mąka - 4 szklanki;
- margaryna - 50 g;
- świeże drożdże - 25 g;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- twarożek - 700 g;
- cukier i rodzynki w nadzieniu - do smaku;
- wanilia.
Gotowanie
- Rozpuścić w mleku, drożdżach, dodać jajko, cukier, sól, wanilię, margarynę i mąkę, zagnieść.
- Pozostaw ciasto w cieple, dwukrotnie zwiększając jego objętość.
- Twarogowy jest mieszany z cukrem, rodzynkami, ubitymi białkami.
- Rozłóż ciasto i wypełnij placki, połóż na blasze do pieczenia, odstaw na bok.
- Smażyć placki drożdżowe żółtkiem z sera, posypać cukrem i piec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.
Ciasto francuskie z twarogiem
Jeśli potrzebujesz gotować produkty w krótkim czasie bez długiego czekania na sprawdzenie ciasta, nadszedł czas, aby użyć następującego przepisu i piec ciasteczka francuskie z serem w piekarniku. Jako podstawę stosuje się gotowe drożdżowe ciasto drożdżowe, a nadzienie może być słodkim twarogiem lub kombinacją go z ziołami.
Składniki:
- ciasto francuskie - 0,5 kg;
- twarożek - 0,5 kg;
- jajko - 1 szt .;
- Dodatki do wyboru - do smaku.
Gotowanie
- Rozmrażaj ciasto, rozwałkuj, pokrój na porcje.
- Doprawiamy do smaku twarożek, wyrabiamy półfabrykaty, układamy na blasze do pieczenia, posmarowujemy jajkiem.
- Piec placki z serem z drożdżowego ciasta francuskiego na złoty kolor.
Placki z twarogiem i zieleniną
Następnie, jak prawidłowo ugotować słonawy sernik z koprem. Opcjonalnie możesz dodać inne warzywa do wyboru: pietruszkę, bazylię, szpinak, dziki czosnek i zielone cebulowe pióra. Otrzymuje się zwłaszcza produkty o dużej zawartości składników odżywczych. Jeśli dodać nadzienie z wyciśniętym czosnkiem i zmielonym pieprzem.
Składniki:
- woda lub mleko - 350 ml;
- mąka - 700-800 g;
- jajko - 1 szt .;
- olej - 30 g;
- cukier - 20 g;
- suche drożdże - 10 g;
- sól - do smaku;
- twarożek - 0,5 kg;
- koperek - 1 pęczek;
- dymka - 1 pęczek;
- smażenie oleju.
Gotowanie
- Drożdże, cukier i sól są rozpuszczane w ciepłej wodzie, dodaje się olej, mąkę miesza się, ciasto pozostawia.
- Twarogowy jest mieszany z jajkiem i posiekaną zieleniną, wypełniony powstałą masą ciasta, wyrób.
- Brązowe placki z serem i koprem po obu stronach na patelni z podgrzewanym masłem.
Placki z serem i serem
Poniższy przepis na ciasta z twarogiem z ciasta drożdżowego zadowoli fanów kombinacji nadzień do pieczenia kilku odmian sera. Do takiego pikantnego nadzienia można dodać zielenie, przyprawy i czosnek, które dodadzą potrawie przypraw i dodatków, a twardy ser w cieście sprawi, że smak przekąski będzie jeszcze bogatszy.
Składniki:
- woda lub mleko - 250 ml;
- mąka - 500-600 g;
- olej - 50 g;
- cukier - 20 g;
- suche drożdże - 10 g;
- twarożek - 600 g;
- twardy ser - 400 g;
- jajko - 1 szt .;
- zielenie, sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
- Rozpuścić drożdże w mleku i pozostawić na 10 minut.
- Dodaj cukier, sól, mąkę, miękki olej, 60 gram zmielonego sera, szczyptę zieleni i ugniataj.
- Podaj bazę na odległość i podnieś się.
- Wymieszaj twarożek z serem, ziołami, jajkiem, przyprawą.
- Wytwarzają ciasta z ciasta i dodatków, pozostawiają na blacie do pieczenia przez 40 minut i pieczą w piekarniku.
Paszteciki ze szczawiu i serem
Ciasta z twarogiem, którego receptura zostanie opisana poniżej, są zrobione ze szczawiu, co nadaje im szczególną pikantną kwaskowatość. Produkty mogą być pieczone w wariancie słodkim lub obiadowym, dodając cukier lub sól, przyprawy i warzywa do nadzienia do smaku. Ciasto drożdżowe Dowolny odpowiedni: zaciąg, mleko, woda lub kefir.
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 0,5 kg;
- twarożek - 0,5 kg;
- szczaw - 1 pęczek;
- jajko - 1 szt .;
- przyprawy w nadzieniu - do smaku;
- masło - 30 g
Gotowanie
- Przygotuj ciasto zgodnie z testowaną recepturą lub rozmrażaj gotowe dmuchanie.
- Szczaw jest dozwolony w oleju, zmieszany z twarogiem, jajkiem, przyprawiony.
- Zrób ciasto i wypełnij placki, upiecz.
Placki z twarogiem i cebulą
Uzyskuje się pikantny, apetyczny i pyszny smak placki z twarogiem i zieloną cebulką . Ozdobiony zaleceniami produktu, możesz smażyć na patelni lub piec w piekarniku na blasze do pieczenia. W tym ostatnim przypadku, blankiety mogą unosić się na blasze do pieczenia, a następnie rozmazane jajem i pieczone.
Składniki:
- kefir - 0,5 l;
- drożdże - 20 g;
- cukier - 40 g;
- mąka - 600 g;
- olej - 150 ml;
- twarożek - 700 g;
- dymka - 2 bukiety;
- jajko - 1-2 szt .;
- olej do smażenia lub smarowania blachy do pieczenia.
Gotowanie
- Kefir jest łączony z masłem, podgrzewany i mieszany z drożdżami, cukrem, solą, mąką, zagniatany, pozostawiony do ogrzania na godzinę.
- Twaróg jest mielony z jajkiem, cebula jest mieszana, przyprawiana.
- Uformuj placki z twarogiem i cebulą z ciasta drożdżowego, podsmażyć produkty na patelni lub podać na odległość i upiec w piekarniku.
Placki z twarogiem i czereśniami
Ciasta z wiatrem z twarogiem i wiśniami, gotowane według poniższego przepisu, będą wspaniałym dodatkiem do picia herbaty i świetnej zabawy dla dzieci. Ważne jest, aby zapewnić niepłynną teksturę wypełniającą, w razie potrzeby dodając odrobinę skrobi. Podczas używania mrożonych jagód można je rozmrażać, a soki są odwadniane.
Składniki:
- mąka - 400-500 g;
- mleko - 150 ml;
- świeże drożdże - 20 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 25 g;
- margaryna - 50 g;
- twaróg i czereśnie - 200 g każda;
- cukier puder - 5 łyżek. łyżki;
- wanilia, sól - do smaku.
Gotowanie
- W mleku rozpuszcza się drożdże, cukier, sól, margaryna, dodaje się mąkę, a mieszaninę pozostawia się w cieple.
- Twarogowy jest przyprawiony wanilią, cukrem i czereśniami.
- Uformuj ciasto i wypełnij placki, daj im dystans, upiecz, posyp je proszkiem.
Twaróg i placki z rodzynkami
Być może najbardziej klasyczny jest nadzienie do ciasta z twarożku z rodzynkami. Te ostatnie należy wstępnie przemyć i krótko zanurzyć w ciepłej wodzie. Przed dodaniem do masy serowej rodzynki suszy się papierowym ręcznikiem. Możesz użyć dowolnego ciasta lub przygotować je według przepisu poniżej.
Składniki:
- mleko - 350 ml
- mąka - 700-800 g;
- masło - 0,5 opakowania;
- drożdże - 25 g;
- cukier - 50 g;
- jaja - 3 sztuki;
- twarożek - 700 g;
- rodzynki - 150 g;
- cukier puder - 150 g;
- wanilia, sól - do smaku.
Gotowanie
- W mleku drożdże rozcieńcza się cukrem.
- Po 10 minutach dodać sól, masło, jajko, mąkę, zagnieść, dać 2 razy do wyrośnięcia.
- Połącz jajko z serem, dodaj wanilię, rodzynki, proszek.
- Ciastka powstają, po 40 minutach są rozmazane jajami i pieczone w piecu.