Ciasteczka "Bomby" z pomidorami
Oferujemy smaczne gotowanie placki z pomidorami z zabawną nazwą "Bomby". Soczyste nadzienie w połączeniu z delikatnym ciastem tworzy nieopisany fajerwerk smaku z absorpcji tego oryginalnego dania.
Placki "Bombochki" z pomidorami i twarogiem w piekarniku
Składniki:
Do testu:
- mąka - 480-640 g;
- wrząca woda - 250 ml;
- olej roślinny - 70 ml;
- cukier granulowany - 8 g;
- sól - 8 g;
- jajko - 1 szt .;
Do wypełnienia:
- świeże pomidory - 5-6 sztuk;
- twarożek - 190 g;
- świeże zielenie do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- czosnek - 2 ząbki.
Gotowanie
Mielimy twarożek widelcem, dodajemy czosnek, posiekaną zieleninę, drobno siekamy lub mielimy przez prasę, sól, pieprz i dobrze wymieszamy. Pokrój pomidory na koła.
Do bomby potrzebne jest ciasto choux. Aby ugotować, podgrzej wodę do wrzenia, dodaj sól, cukier granulowany i zalej olejem roślinnym. Teraz, wlewając trochę przesianej mąki, zaczynamy miękkie ciasto i zostawiamy na dwadzieścia do trzydziestu minut na zaparzenie.
Po upływie tego czasu dzielimy ciasto na dwie połówki ciasta i niezbyt cienko rozwałkowujemy za pomocą wałka do ciasta. W jednej warstwie umieszczamy kubek pomidorowy w pewnej odległości i mieszankę sera na wierzchu. Przykryć drugą warstwą ciasta. Ze szklanką lub kubkiem, których rozmiar jest nieco większy niż średnica pierścieni pomidora, wycinamy placki i, jeśli to konieczne, dociskamy brzegi małym palcem.
Produkty kładziemy na posmarowanej olejem blachę do pieczenia, smarujemy ubitym jajkiem na wierzchu i przygotowujemy w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni przed brązowieniem.
Pies "Bomby" z kiełbasą, pomidorami i serem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 480-640 g;
- wrząca woda - 250 ml;
- olej roślinny - 70 ml;
- cukier granulowany - 8 g;
- sól - 8 g;
- olej kuchenny do smażenia;
Do wypełnienia:
- świeże pomidory - 4 szt .;
- kiełbasa - 190 g;
- ser - 150 g;
- świeże zielenie do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Aby zrobić ciasto, podgrzać gotowaną wodę do wrzenia, rozpuścić sól i cukier w nim, wlać olej roślinny i dodać przesianą mąkę. Otrzymujemy miękkie ciasto i pozostawiamy na trzydzieści minut.
Do napełniania potrzebna będzie gotowana kiełbasa dla dzieci lub dowolna wędzona kiełbasa, najważniejsze jest to, że średnica pociętych pierścieni 
było podobnie z kubkami pomidorowymi. Więc pokrój kiełbasę i umyj w kółkach suszone pomidory, pomiń ser przez tarkę i wymieszaj z posiekaną zieleniną.
Ciasto jest podzielone na dwie równe części i nie jest zbyt cienkie. Na jednej z warstw umieść kubki z pomidorami w pewnej odległości, nałóż ser z zielonymi dodatkami i skończ z plasterkami kiełbasy. Pokrywamy wszystko drugą wywiniętą warstwą i wycinamy nasze placki szklanką.
Wytrzymaj bomby w gorącym oleju, aż będzie rumiana i wyjmij papierowy ręcznik, aby pozbyć się resztek tłuszczu.