Naleśniki z cukinii
Wraz z nadejściem sezonu cukinii nadszedł czas na dania z nich, z których głównymi są oczywiście squash naleśniki . Lekkie i niezwykle delikatne, mogą stać się częścią każdego posiłku w ciągu dnia, a dzięki prostocie gotowania staną się również towarzyszami początkujących.
Przepis na naleśniki z cukinii
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 6-8 łyżek. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżeczka;
- mielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Pocieramy cukinię na dużej tarce. Natychmiast dodaj do nich jajko i startą czerwoną cebulę. Dodaj 6 łyżek mąki, uprzednio przesianej proszkiem do pieczenia, a także sól i pieprz. Jeśli cukinia dostarczy dodatkowej cieczy, dodaj 2 łyżki mąki.
Na patelni Rozgrzewa łyżkę oleju roślinnego i rozłożony na części powierzchni dyni placków może być albo jeden duży placek i kilku małych. Gdy naleśnik zapieknie, przekręć go na drugą stronę i poczekaj, aż pokryje się złotą skórką. Podajemy naleśniki z cukinią z kawałkami śmietany i masła.
Jak zrobić słodkie naleśniki z cukinii?
Składniki:
- mąka - pół wieku;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- sól - 1/4 łyżeczki.
- jajko - 1 sztuka;
- Jogurt grecki - 1/2 st.;
- roztopione masło - 2 łyżki. łyżki;
- cukinia - 1 sztuka;
- mleko - 1/2 łyżki.
Przygotowanie
Mąka przesiać sody i proszku do pieczenia. Dodaj cukier i sól do suchej mieszanki.
W osobnej misce ubij jajka, jogurt i roztopione masło. Teraz połącz płynne składniki z suchymi i wyrabiaj jednorodne ciasto. Uzupełniamy ją startą cukinią i rozcieńczamy mlekiem lub wodą.
Rozgrzej patelnię niewielką ilością oleju roślinnego i rozprowadź na powierzchni 1/3 całej mieszanki naleśników. Smażcie naleśniki do squasha do złotego koloru po obu stronach.
Jedzenie naleśników z cukinii i ziemniaków
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- cukinia - 2 szt .;
- czosnek w proszku - 1/2 łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Ziemniaki i cukinia pocierać na dużej tarce, doprawić solą, pieprzem i suszonym czosnkiem, wymieszać i podsmażyć mieszaninę na patelni z chrupiącą skórką po obu stronach.
Jak gotować naleśniki z cukinią?
Składniki:
- samozbierająca się mąka - 150 g;
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
- jajko - 1 sztuka;
- mleko - 310 ml;
- cukinia - 150 g;
- oliwa z oliwek;
- pomidory koktajlowe - 250 g;
- awokado -1 szt.;
- liście bazylii - 1 przedmiot;
- czerwona cebula - 1/2 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- ocet balsamiczny.
Przygotowanie
Przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodajemy sól i pieprz. W połowie zjeżdżalni mąki robimy dobrze i wlewamy do niej mieszaninę jaj i mleka. Stopniowo podnosząc wzgórze mąki, wymieszaj ciasto. Gdy ciasto stanie się jednorodne, dodaj startą cukinię.
Na patelni rozgrzej oliwę i usmaż 
na nim naleśniki przez 3-4 minuty z każdej strony.
Gdy naleśniki są smażone, na osobnej patelni smażyć boczek przez 3-4 minuty z każdej strony, po czym pokroimy na duże kawałki. Zmieszaj pokrojone pomidory czereśniowe, kawałki obranego awokado, cienkie krążki cebuli, przepuść przez prasę czosnkową i zalej wszystkie dwie łyżeczki octu balsamicznego. Posyp powstałą mieszankę sałatkową solą i pieprzem. Rozlewamy sałatkę nad naleśnik i serwujemy na stole.
Dodatkowymi dodatkami do naleśników może być miska z jogurtem greckim lub kwaśną śmietaną.