Pomarańczowy sorbet - przepis
Jasny pomarańczowy sorbet jest w stanie nie tylko odświeżyć i ugasić pragnienie w upalny dzień, ale także zrobić to bez zwiększania nadmiaru centymetrów w talii i biodrach. Niskokaloryczne lody z pomarańczy będą smakować dla dzieci i dorosłych.
Jak zrobić pomarańczowy sorbet?
Składniki:
- świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy - 300 ml;
- anis - 2 gwiazdki;
- cukier - 100 g.
Przygotowanie
Sok wlewa się do rondla i dodaje do niego anyżu i cukru. Płyn doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu i gotujemy, aż cukier się rozpuści. Anyż wyjęty jest z rondla i wlewamy sok i cukier do lodziarni. Jeśli nie masz lodów, wlej sok do zamrażarki i pozostaw je w zamrażarce, aż do zestalenia, a następnie mieszaj sorbet z widelcem co godzinę, aby zniszczyć kryształy lodu, które się tworzą.
Pomarańczowy sorbet z suszonymi morelami
Składniki:
- pomarańcze - 2 sztuki;
- suszone morele - 80 g;
- cukier - 20 g;
- skórka pomarańczowa - 1 łyżka. łyżka;
- Kostki lodu - 4 1/2 łyżki.
Przygotowanie
Ten przepis na przygotowanie sorbetu wymaga użycia bardzo mocnego miksera. W misce miksera należy umieścić wszystkie składniki i ubić je stopniowo, zwiększając prędkość bicia urządzenia do maksimum. Gdy masa stanie się jednorodna, sorbet może zostać podany do stołu.
Pomarańczowy sorbet z ananasem
Składniki:
- woda - 1/2;
- cukier - pół wieku;
- sok pomarańczowy - 2 sztuki;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- ananas - 500 g;
- skórka pomarańczowa - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
W rondelku ogrzamy wodę i dodajemy do niej cukier, po czym gotujemy płyn aż do rozpuszczenia się kryształów cukru. Przy pomocy miksera popijamy plasterki ananasa, dodamy do nich syrop, sok pomarańczowy i cytryna, a także skórka pomarańczowa. Wlewamy ciecz do formy do zamrażania i pozostawiamy ją w zamrażarce, aby lekko zestaliła się, po czym sorbent ponownie ubijamy blenderem i wracamy do zamrażarki na 2 godziny.
Pomarańczowy sorbet z campari
Składniki:
- pomarańcze - 6 sztuk;
- cukier - pół wieku;
- mięta - 2 gałęzie;
- kharri - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Grate skórkę pomarańczy i zetrzeć sok na tarce. Zmieszaj skórkę z sokiem, dodaj cukier do mieszaniny, gałązki mięty i gotuj płyn na średnim ogniu, aż kryształy cukru rozpuści się. Ochłodzić płyn do temperatury pokojowej i dodać campari. Wydobywamy miętę. Wlewamy sok do lodów i gotujemy zgodnie z instrukcją, lub wlewamy przyszły sorbet do formy i po godzinie zamrażania zaczynamy mieszać je co 15 minut.