Omlet, jak w przedszkolu
Opowieści o bujnych omletach w wielu rodzinach przekazywane są z pokolenia na nabożeństwo. Jednocześnie nie wszystkie współczesne dzieci wiedzą, że ich rodzice interpretują z jednego powodu - nie każda gospodyni domowa zna wszystkie subtelności przygotowania tego samego bujny omlet którą karmiono ją kilka lat temu. Naprawmy sytuację, podzielimy się z Wami kilkoma prostymi przepisami na robienie omletu, jak przedszkole.
Słodki omlet jako przedszkole na patelni
Piękno bujnego omletu przedszkolnego polega na tym, że można je z łatwością podawać jako danie główne i jako deser. Poniższy przepis ma za zadanie poradzić sobie z drugim zadaniem.
Składniki:
- jaja - 4 szt .;
- miód - 30 g;
- sok z cytryny - 10 ml;
- skórka cytryny - 1 łyżeczka;
- jogurt - 30 g;
- masło - 15 g;
- Jagoda - 45 g.
Gotowanie
Sekret bujnego omletu bez proszku do pieczenia i mąki polega na starannym pobijaniu białek jaja poza żółtkami. Oddziel jajka i ubij białka w mocnej pianie. Wymieszaj żółtka oddzielnie z jogurtem, sokiem z cytryny i skórką, a także z miodem. Ostrożnie wprowadzić piankę białkową do masy żółtka i wymieszać.
Połóż na patelni głęboki patelnię z kawałkiem masła. Gdy olej się rozpuści, wlać mieszaninę omletów i zmniejszyć ciepło tak bardzo, jak to możliwe. Na górze z jagodami (lub innymi jagodami) i pokryj wszystko folią lub pokrywką z folii. Przygotuj danie w rozgrzanym do 175 stopni piekarniku przez 15 minut.
Jeśli zdecydujesz się na omlet tak, jak w przedszkolu w powolnym piekarniku, gotuj w trybie "Pieczenia" przez 20 minut.
Wysoki omlet w przedszkolu
Przejdziemy teraz do klasycznej wersji potrawy, która nie implikuje żadnych dodatków: lekkiego, rumianego i apetycznego. Pomimo wszystkich plotek otaczających omlet w przedszkolu, w oryginalnej recepturze nie ma mąki ani proszku do pieczenia - jajek, mleka, soli i masła do serwowania.
Składniki:
- jaja kurze - 12 szt .;
- mleko - 620 ml;
- masło 75 g
Gotowanie
Wlać tłuste mleko do jaj kurzych i wlać sól morską według własnych preferencji smakowych. Z trzepaczką wymieszaj składniki, a ich ubijanie nie jest konieczne, wystarczy po prostu wszystko złożyć. Nasmaruj dno i boki wybranej formy do pieczenia częścią oleju i przenieś tam omlet. Rozważmy, że omlet wzniesie się podczas pieczenia, a zatem pozostawi trochę przestrzeni w formie, wypełniając ją około dwóch trzecich.
Postaw formę w nagrzanym piekarniku na 200 stopni przez pół godziny. Następnie natychmiast dodaj pozostały olej do naczynia.
Jak zrobić omlet w przedszkolu?
Aby uczynić danie zdrowszym i ciekawszym dla oka dziecka, możesz dodać warzywa do mieszanki jaj, a możesz wziąć dowolne warzywa w oparciu o własne preferencje i możliwości. Produkcja będzie nowoczesną odmianą omletu przedszkolnego, bardzo podobną do hiszpańskiej friatty.
Składniki:
- masło - 10 g;
- cebula - 70 g;
- krem - 45 ml;
- ziemniaki - 220 g;
- jaja kurze - 8 szt .;
- twardy ser - 85 g;
- suszona pietruszka, koperek - szczypta.
Gotowanie
Za pomocą niszczarki posiekaj bulwy ziemniaków i cebulę w cienkie plasterki. Po podgrzaniu masła na patelni, lekko posyp je warzywami, aż zaczną zbierać rumieniec, podczas gdy ty weź jaja.
Ubij jajka kurze z bardzo tłustym mlekiem lub śmietaną, aż na powierzchni pojawi się piankowa czapka. Następnie wyślij wszystkie suszone zioła i ser. Napełnij warzywem jajka, wymieszaj, aby zmieszać omlety na każdym kawałku, i pozwól mu się gotować na minimalnym ogniu pod pokrywką przez 10-12 minut.