Oleisty krem z zagęszczonym mlekiem
Krem maślowy jest w stanie doskonale dopełnić absolutnie dowolny biszkopt. Wszystko inne, jest idealne do gotowania przez wszystkich, którzy są na początku swojej kulinarnej podróży, ponieważ składa się z minimum składników i jest łatwa w obróbce. Będziemy dzielić się nietypowym przepisem na krem olejowy ze skondensowanym mlekiem, który doceni każdy słodycz.
Krem czekoladowy z masłem skondensowanym na ciasto
Składniki:
- masło - 390 g;
- mleko skondensowane - 210 ml;
- żółtka - 4 szt .;
- kakao w proszku - 15 g.
Gotowanie
Umieść garnek wody na ogniu i doprowadzaj płyn do wrzenia. Ubij żółtka skondensowanym mlekiem i umieść na łaźni wodnej. Zagotuj podstawę, mieszając, aby nie tworzyły się grudki. Gdy mieszanina żółtek i skondensowanego mleka uzyska konsystencję puddingu, wyjmij naczynia z kąpieli i odłóż na bok, aby ostygły.
Zamień miękkie masło w bujną śmietanę, do której dodajesz śmietankę ze skondensowanego mleka w porcjach, bez zatrzymywania pracy blendera. Ostudzić gotowy krem z mlekiem skondensowanym lekko przed użyciem.
Skondensowany krem mleczny - przepis
Dzięki znacznie prostszej technologii, ten krem maślany jest przygotowywany ze skondensowanego mleka, dla którego wystarczy tylko starannie ubić wszystkie składniki razem. Czy nie jest to idealny przepis na świeżo-cukiernika?
Składniki:
- masło - 115 g;
- cukier puder - 245 g;
- mleko skondensowane - 25 g
Gotowanie
Przygotowanie tego masła odbywa się zgodnie ze standardową technologią. Najpierw miękki masło poddaje się obróbce trzepaczką do stanu bujnej śmietany, po czym cukier puder dodaje się do niego porcjami, nie przerywając ugniatania. Gotowy krem jest uzupełniany skondensowanym mlekiem, dzięki czemu konsystencja produktu staje się znacznie gładsza. Ponadto, według własnego uznania, możesz uzupełnić krem wanilią, rumem lub innym aromatycznym ekstraktem.
Jak zrobić krem maślany ze skondensowanym mlekiem?
Pyszny krem maślany otrzymywany jest z gotowanego skondensowanego mleka. Co więcej, karmelowy kolor wygląda świetnie na ciastach i muffinach. Miękki krem w tym przepisie spodoba się nawet tym, którzy są fajni ogólnie o kremach olejnych, a wszystko dzięki obecności kremowego sera w kompozycji.
Składniki:
- masło - 115 g;
- cukier puder - 115 g;
- gotowane mleko skondensowane - 35 ml;
- ser śmietankowy - 45
Gotowanie
Po pierwsze, chwyć podstawę olejową śmietany, do której zmiękczone masło powinno być ubite cukrem pudrem. Gdy krem stanie się biały, nadszedł czas na dodanie sera śmietankowego, a następnie zagotowanego skondensowanego mleka. Gotowy dodatek do śmietany z dodatkiem szczypty soli, aby korzystnie zmniejszyć jej słodkość.
Krem do oleju ze skondensowanym mlekiem do dekoracji ciasta
Kolejny krem z gotowane mleko skondensowane jest przygotowany z mniejszą ilością oleju, część tłuszczu w nim jest zastąpiona kremem, a zatem gotowy produkt ma bardzo lekką konsystencję.
Składniki:
- masło - 45 g;
- tłusty krem (do ubijania) - 235 ml;
- mleko skondensowane (przegotowane) - 380 g;
- ser śmietankowy - 145 g
Gotowanie
Za pomocą miksera zmień krem w bujną śmietanę, która pozostawia twarde szczyty na powierzchni. Oddzielnie trzepaczka i miękkie masło, wlewając do niego skondensowane mleko w porcjach. Gdy masło będzie gotowe, dodaj do niego ser śmietankowy i powtórz bicie. Gotowy krem z łopatką delikatnie przełóż do bitej śmietany i udekoruj swoje ulubione desery.