Do herbaty, kawy, kakao i innych podobnych napojów czasami potrzebujesz czegoś słodkiego, na przykład ciasteczek od orzechów. Oczywiście można kupić gotowy przysmak, ale lepiej jest samemu go ugotować, ponieważ nie jest to wcale trudne. Przynajmniej w tym przypadku nie będziesz miał wątpliwości co do jego składu.
Oto kilka przepisów na ciastka orzechowe. W przygotowaniu takiego wypieku można stosować różne rodzaje orzechów.
Składniki:
Gotowanie
Orzechy włoskie kruszone w dowolny dogodny sposób, ale niezbyt gęste. Na przykład można je zmielić w specjalnym sklepie z nutball lub połączyć, lub umieścić w szczelnej torbie i rozwinąć wałkiem lub posiekać nożem.
Wymieszaj masło w temperaturze pokojowej z cukrem, brandy i wanilią i zamieszaj. Dodaj żółtka i zmielone orzechy. Dobrze wymieszaj. Dodaj proszek do pieczenia i stopniowo dodawaj mąkę. Ciasto można zagniatać mikserem przy niskiej prędkości, powinno być delikatne z niejednolitą teksturą.
Smarujemy blachę do pieczenia masłem (lub olejowanym papierem z flamastrem) i rozprowadzamy kulki ciasta łyżeczką (można je naciskać) Piec w temperaturze około 200 stopni C przez 12-15 minut (lepiej jest kierować się doświadczeniem z tym piekarnikiem). Gotowane ciastka można sproszkować sproszkowanym cukrem lub startą czekoladą, ale jest to opcjonalne.
Składniki:
Gotowanie
Siekaj migdały i orzechy laskowe indywidualnie w dowolny dogodny sposób. Czekolada, leżakowana w chłodnym miejscu (co najmniej 2 godziny), ruszt. Wymieszać z mielonymi orzechami.
Pokonaj jajka cukrem pudrem do stabilnej pianki. Połącz z pastą czekoladowo-orzechową, dodaj wodę sodową, brandy, wanilię i dokładnie wymieszaj. Powinniśmy mieć miękkie i giętkie ciasto o niejednorodnej konsystencji.
Z mokrymi dłońmi tworzymy kulki i rozpłaszczamy je na małe ciasta.
Rozłóż tortille na natłuszczonym papierze do pieczenia lub tylko na natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Piec przez około 10 minut. Lekko chłodny i posypany czekoladą i orzechami. Więc orzech ciasteczka czekoladowe .
Składniki:
Gotowanie
Rozpuść masło na patelni, dodaj płatki owsiane i orzechy. Smażyć do lekkiego złotego odcienia.
Przenieś masło orzechowe owies do miski, dodaj suszone owoce, mąkę, jajka i cukier. Dobrze wymieszaj. Niech masa puchnie w ciągu 20 minut.
Ciasto okazuje się wystarczająco lepkie, więc uformujemy herbatniki mokrymi rękoma i kładziemy je na blasze do pieczenia (naturalnie, naoliwione lub sklejone papierem do pieczenia). Pieczemy w temperaturze 180 stopni C do złotego koloru (około 15 minut).
Pamiętaj, że orzechowe ciasteczka dość kaloryczne, więc nie daj się ponieść.