Soczysty i miękki melon jest zazwyczaj uwielbiany zarówno przez dorosłych, jak i przez dzieci. Zawiera wiele witamin (B1, B2, A, PP, C) i pierwiastków śladowych, w szczególności żelazo, dlatego zaleca się korzystanie z tych, którzy cierpią na choroby wątroby, nerek, układu sercowo-naczyniowego, zaburzenia układu trawiennego, anemia . Imponująca lista zalet tego produktu sprawia, że ​​zastanawiasz się, czy możesz jeść przez cały rok. Gdybyś powiedział swojej rodzinie: "Możemy zachować melon na zimę", przepisy opisane poniżej na pewno się przydadzą. Takie blanki mają swoją własną charakterystykę, którą należy omówić.

Jak zachować melon na zimę?

Taki melon, konserwowany na zimę, powstaje dość szybko i zachwyci nawet w styczniu wyśmienitym smakiem.

Składniki:

  • woda - 1 l;
  • melon - 2,4 kg;
  • kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
  • cukier - 2 filiżanki.

Gotowanie

W słoiku litrowym zmieszaj cukier i kwas cytrynowy. Wlać wodę do mieszanki, dobrze wymieszać i wlać na patelnię, a następnie poczekać, aż powstały syrop się zagotuje. Wstępnie wysterylizuj słoiki i umieść w nich obrany melon, pocięty na kawałki średniej wielkości. Napełnij owoc wrzącym syropem i umieść słoiki w pojemniku z wrzącą wodą na 10 minut do dalszej sterylizacji, a następnie zwinąć.

Melony konserwowane na zimę bez sterylizacji

Jeśli zastanawiasz się, co można zrobić z melona na zimę szybko, ten przepis pomoże rozwiązać ten problem.

Składniki:

  • melon - 500 g;
  • cytryna - 0,5 sztuki;
  • woda - 2 l;
  • cukier - 1 filiżanka;

Gotowanie

Dobrze myjemy melon i kroimy go na pół. Następnie obierz i usuń nasiona. Moja cytryna i przeciąć ją na pół. Pulp melon pokroić na małe kawałki (wielkość około 2x2 cm). Umieść wodę na kuchence w rondlu i poczekaj, aż się zagotuje, następnie włóż kostki melona i gotuj przez około 2-3 minuty. Następnie dodaj cukier i wyciśnij sok z połowy cytryny. Gotować powstały kompot około kwadransa i wlać go do umytych suchych słoików. Można tam również umieścić kostki melonów. Na ostatnim etapie uruchamiamy banki.

Dżem jabłkowy i melonowy

Taka konserwacja melonów na zimę z pewnością zrobi wrażenie na tych, którzy uwielbiają wypieki z owocami. Dżem jest dobrze przechowywany, można go również spożywać na deser wraz z filiżanką herbaty lub kawy.

Składniki:

Gotowanie

Dobrze myjemy melon, używając do tego pędzla. Następnie usuń grubą skórkę i usuń nasiona. Pozostałe mięso posiekane na małe kawałki, które umieszczamy na emaliowanej patelni, zalewamy pół szklanką wody i wkładamy niewielki ogień na około kwadrans, nie zapominając o poruszeniu. Po wyłączeniu wciąż gorącego melona, ​​przetrzyj go przez cienkie sito za pomocą drewnianej łyżki.

Myjemy jabłka i oczyszczamy je z łodyg i nasion. Pokroić w niezbyt duże plasterki, włożyć do innej szalki emaliowanej i gotować przez około 10-15 minut. Gdy owoce są miękkie, zetrzyj je w puree ziemniaczane za pomocą dużego sita. Otrzymaną masę jabłkową ponownie doprowadza się do wrzenia.

Wymieszaj oba puree owocowe w pojemniku emaliowanym i ustaw na małym ogniu. Ciągle mieszając, stopniowo wlewamy połowę wymaganej ilości granulowanego cukru. Gotować masę przez około 25 minut, następnie dodać kwas cytrynowy i pozostały cukier i pozostawić w ogniu przez kolejne kwadrans. Gotowy dżem wlewa się do sterylizowanych i ciepłych brzegów i zwija się. Ze wszystkich przepisów na melony konserwowe na zimę wygląda to na najbardziej czasochłonne, ale wynik jest tego wart.