Klopsiki w sosie śmietanowym w piekarniku
Często zdarza się, że problemem jest karmienie dziecka. Spróbujmy przygotować dla nich klopsiki w najbardziej delikatnym sosie śmietanowym i uwierzcie mi, od tak pysznego nie można odmówić żadnemu, nawet najbardziej wybrednemu dziecku. A ponieważ temat dotykał dzieci, nie będziemy niczego smażyć, tylko piec i duszemy w piekarniku. Z receptą na robienie tak wspaniałych klopsików upieczonych w piekarniku, w sosie śmietanowym, my oczywiście pomożemy.
Klopsiki z kurczaka w sosie śmietanowym
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 2 szt .;
- ryż (okrągły) - 2/3 szklanki;
- jajko - 2 sztuki;
- śmietana (20%) - 250 ml;
- krem (25%) - 50 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 30 g;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Siekamy czysty i suszony filet z kurczaka wraz z cebulą przez elektryczny maszynki do mięsa, umieszczając średniej wielkości sito.
Opłucz ryż w niewielkiej ilości osolonej wody, zostawiając go trochę niedogotowanego, odrzucając na sitko lub durszlak, ale nie spłukuj. Kiedy się ochładza, rozprowadzamy go na mielone mięso, dodajemy kurze jaja, dodajemy sól i czyścimy dłonie i mieszamy wszystko w jednorodnej masie. Kulki tworzą klopsiki i wkładają je do naczynia żaroodpornego nasmarowanego olejem.
Na gorącej patelni roztop masło i połącz je z mąką. Do tej lepkiej mieszaniny dodać śmietanę, a następnie śmietanę i gotować na małym ogniu. Wlać gorące klopsiki i przesłać je do piekarnika na 40 minut w temperaturze 170 stopni.
Przepis na sos śmietanowy na klopsiki zawsze może być inny. Najważniejsze jest to, że jego podstawą jest śmietana, ale jakie przyprawy lub składniki do niego dodać, zdecyduj o swojej fantazji i smaku.
Klopsiki rybne z ryżem w sosie śmietanowym
Składniki:
- Filet rybny Heca-650-700 g;
- suszony chleb - 180 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cebula - 3 szt .;
- ryż - 0,5 filiżanki;
- mleko - 200 ml;
- sól - do smaku;
- koperek - 1 pęczek;
- kwaśna śmietana - 1 szklanka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawa do ryb - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Ugotuj umyte ryż w szklance słonej wody, po jej opuszczeniu ostudź.
Chleb, najlepiej zostawić go na noc na stole, aby wyschło, zmoczymy go w mleku, rozbijamy na kawałki i przewijamy maszynę do mięsa wraz z filetami rybnymi. Rozsypywamy tutaj ryż, napędzamy jajko i dodajemy dwie żarówki drobno posiekane nożem. Wszystkie prisalivaem i aż do jednorodnego wymieszania. Kładziemy klopsiki mokrymi rękami i wkładamy je do oliwionej formy.
W przypadku sosu pozostała cebula jest pokrojona w kostkę i zanurzona w oleju roślinnym. Rozlewamy na kwaśną śmietanową cebulę, posypujemy przyprawą dla ryb, mieszamy i trzymamy się tlącego się tlącego ognia 3-5 minut. Następnie wprowadzamy drobno posiekane koperkowe zielenie, mieszamy w sosie i polewamy klopsami rybnymi. Przesyłamy wszystko w piekarniku przez 35 minut, ustawiamy temperaturę 180 stopni i pieczemy.
Do takich klopsików będzie bardzo trafnie puree z ziemniaków.
Klopsy wołowe w sosie pomidorowo-kwaśno-śmietanowym
Składniki:
- mielona wołowina - 600 g;
- cebula - 2 szt .;
- ryż (okrągłe) - 70 g;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząb;
- sól i pieprz - 2/3 łyżeczki.
- pomidory - 2 sztuki;
- pasta pomidorowa - 1 łyżeczka;
- domowej roboty kwaśna śmietana - 180 g;
- Masło - 50 g.
Przygotowanie
W wygodnej, głębokiej misce rozprowadź: gotowaną mieloną wołowinę, gotowany ryż, wbij jajko kurze, dodaj drobno posiekany czosnek i drobno posiekaną cebulę. Posyp wszystkie składniki pieprzem i solą i dobrze wymieszaj. 
Z otrzymanych farszów formujemy piękne, okrągłe klopsiki i rozprowadzamy je w formie natłuszczonej masłem. Podgrzej piekarnik do 180 stopni i określ kształt w nim przez 20 minut.
Roztopić masło na patelni i podsmażyć na drugiej, drobno posiekanej cebuli. Dodaj do tego pokrojone w kostkę pomidory i makaron. Po trzymaniu całego ognia przez 4-5 minut, rozprowadzamy tutaj kwaśną śmietanę, osłabiamy ogień, marudzimy przez kolejne 4 minuty. Uważnie pobieramy klopsiki z piekarnika, polewamy je przygotowanym sosem i odkładamy wszystko na 25 minut.
Przeciw takiemu teftelekowi, że dziecko i dorosły nie będą stać!