Ziemniaki z ziemniakami
Z naszych przepisów dowiesz się, jak gotować mięso w garnku z ziemniakami. Niesamowity smak, aromat i nasycenie danie pozwala mu nie tylko nie stracić popularność w czasie, ale także zwiększyć liczbę swoich fanów.
Dla tych, którzy nie mają garnków w gospodarstwie, oferujemy opcję gotowania potraw w dyni.
Prażenie w garnkach z mięsem i ziemniakami - przepis
Składniki:
- cielęcina lub wieprzowina bez kości - 890 g;
- cebula - 220 g;
- marchewki - 220 g;
- świeże pomidory - 220 g;
- bulwy ziemniaka - 1,2-1,7 kg;
- grzyby - 800 g;
- czosnek - 6 zębów;
- twardy ser (opcjonalnie) - 220 g;
- kwaśna śmietana lub majonez - 220 g lub do smaku;
- woda lub rosół - 450-600 ml;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- mieszanka włoskich ziół - do smaku;
- masło - 10 g;
- świeże zielenie do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Aby ugotować moją pieczeń, wysusz i pokrój mięso na małe plasterki. Usuwamy umyte bulwy ziemniaka ze skór i kroimy je w kostki lub małe kostki. My, my myjemy i kroimy marchewkę na paski lub cienkie plasterki, a cebulę dzielimy na półrodziny lub kostki. Dobrze spłukujemy pod bieżącą wodą i drobno siekamy pieczarki i pokrojono pomidory na średniej wielkości plastry.
Teraz każdy z posiekanych składników, z wyjątkiem pomidorów, zrumieniamy na patelni, aż do połowy ugotujemy i nałożyć mięso, następnie ząbek czosnku, marchwi i cebuli, następnie ziemniaki, a następnie grzyby w doniczkach. Dodaj ostatnią warstwę pomidorów. Każda warstwa jest aromatyzowana solą, mielonym czarnym pieprzem i mieszanką włoskich ziół. Wiele gospodyń domowych obniża proces prażenia i natychmiast wkłada przygotowane składniki do garnków, ale w tym przypadku danie traci swój smak, a wydajność mięsa i warzyw na porcję jest zauważalnie zmniejszona. Po upieczeniu warzywa i mięso zmniejszają swoją objętość, stają się bardziej zwarte, a ostatecznie garnek pozostaje dobrze wypełniony, gdy jest gotowy.
Pod koniec procesu przygotowawczego miażdżymy danie świeżymi ziołami, zalewamy około stu mililitrami bulionu lub wody, dodamy śmietanę lub majonez w pełnej łyżce stołowej i łyżeczce masła. Jeśli chcesz, możesz również dodać garść tartego twardego sera do puli w każdej puli.
Teraz pokrywamy pojemniki pokrywkami i umieszczamy je na blasze do pieczenia w piekarniku. Gotowanie potrawy w temperaturze 185 stopni przez czterdzieści pięć minut. Po tym czasie soczyste mięso z ziemniakami w garnkach będzie gotowe. Dajemy mu dziesięć minut i możemy służyć.
Potrawa z ziemniaków z mięsem z dyni
Składniki:
- jedna dynia o średnicy 25-30 cm;
- 400 g wieprzowiny lub miazgi wołowej;
- cebula - 75 g;
- bulwy ziemniaka - 700 g;
- twardy ser - 220 g;
- majonez lub kwaśna śmietana - 100 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- sól - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- mieszanka suchych włoskich ziół - do smaku;
- rafinowany olej roślinny;
- świeży koperek i pietruszka - do smaku.
Gotowanie
Dobrze umyj dynia, odetnij górę, aby uzyskać schludną "pokrywkę" i usuń nasiona z owoców z miąższu.
Bulwy ziemniaków myją, czyszczą i przeskakują przez tarka. Doprawić masę ziemniaczaną solą, zmieloną mieszanką papryki i włoskich ziół, wymieszać z trzecią częścią startego sera i umieścić na dnie dyni. Na wierzchu rozprowadzić wstępnie obraną i drobno posiekaną cebulę. Myje się posiekane mięso 
za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera, dopraw solą, pieprzem, suchymi ziołami, dodaj połowę pozostałego sera, posmaruj cebulą i wyrównaj. Pokrywamy powierzchnię kwaśną śmietaną lub majonezem, pokrywamy owoc "pokrywką" i kładziemy na blasze do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Czas gotowania dyni tej wielkości wynosi około dwóch godzin. Piętnaście minut przed zakończeniem pieczenia otwórz "pokrywkę" i zmiażdż z pozostałym serem.
Gdy jest gotowy, dajemy dyni trochę do ostygnięcia i możemy służyć, już przy stole, pokroić na porcje.