Przepisy na gotowanie gulaszu mięsnego, to pyszne i pożywne danie, wielka różnorodność. Przygotowuje się go poprzez gaszenie mięsa z dodatkiem świeżych lub mrożonych warzyw, oraz przyprawa i przyprawy. Jest podawany jako osobne danie, ale jego smak jest przyjemny, zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Aby nadać potrawę nasycenia i smaku, można gotować gulasz z mięsa w doniczkach w piekarniku.

Jak ugotować gulasz z mięsa, opiszemy szczegółowo poniżej w naszych przepisach.

Przepis na gulasz z mięsa z warzywami

Składniki:

  • miąższ cielęciny - 600 g;
  • duża cebula - 1 szt .;
  • słodka papryka - 2 szt .;
  • bakłażany - 2 szt .;
  • marchewki - 1 szt.;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • wino białe wytrawne - 120 ml;
  • sos sojowy - do smaku;
  • pikantne zioła - do smaku;
  • sól - do smaku;
  • olej roślinny;
  • świeża pietruszka, koperek i bazylia.

Gotowanie

Myjemy mięso cielęciny, osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy w niezbyt duże plastry i rozprowadzamy na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Smaż mięso, aż będzie rumiane ze wszystkich stron, polej sosem sojowym, wytrawnym, białym winem i gotuj na wolnym ogniu, przykrytym pokrywką, na małym ogniu przez trzydzieści minut.

Gdy mięso jest duszone, zajmijmy się warzywami. Oberżyny są obrane, pokrojone w kostkę i zanurzone w osolonej wodzie na piętnaście minut. Cebula posieka półkoliste i wysyła na drugą patelnię rozgrzaną olejem roślinnym. Po siedmiu minutach pieczenia położyliśmy marchewkę pokrojoną w kółko. Wrzucamy bakłażany do durszlaka, pozwalamy, aby woda spłynęła i wysyłamy je do marchwi i cebuli.

Smaż warzywa do miękkości, dopraw solą, ziołami, wrzuć drobno posiekany czosnek i świeże zioła, wymieszaj i połącz z mięsem. Możesz to zrobić w jednej z patelni lub umieścić wszystko w podgrzewanym naczyniu. Dusić gulasz przez kolejne pięć minut, parzyć przez dziesięć minut, a my możemy podać do stołu.

Gulasz z mięsa wieprzowego gotowany w piekarniku

Składniki:

  • miazga wieprzowa - 700 g;
  • cebula - 120 g;
  • cukinia - 400 g;
  • słodka papryka - 300 g;
  • Bulwy ziemniaka - 900 g;
  • marchewki - 100 g;
  • sos pomidorowy lub ketchup - do smaku;
  • obrany seler - 2 szt .;
  • czosnek (opcjonalnie) - 1-2 ząbki;
  • przyprawy do mięsa - do smaku;
  • zmielona mieszanka papryki - do smaku;
  • sól - do smaku;
  • olej roślinny - do smaku;
  • świeże warzywa - do woli i smaku.

Gotowanie

Smażyć cebulę i marchew, obrane i pokrojone w kostkę, na patelni z olejem roślinnym przez siedem minut. Umyte i dokładnie osuszone papierowym ręcznikiem posiekać miąższ wieprzowy w małe kostki i rozprowadzić na cebuli z marchewką. Usmaż kilka minut przed zmianą koloru. Dodaj sos pomidorowy lub ketchup, trochę wody, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez trzydzieści minut.

Podczas gdy mięso dusi się, obierz i pokrój ziemniaki i cukinię, a słodko bułgarski pieprz i łodygi selera słomą.

jak gotować gulasz z mięsa

Ogrzewamy drugą patelnię, wlewamy odrobinę oleju roślinnego i smażymy w niej ziemniaki aż do złocistobrązowego, doprawiamy solą i mieszanką mielonej papryki. Dodaj resztę gotowanych warzyw do mięsa, przypraw je przyprawami, solą i mieszanką mielonej papryki i gulaszem przez siedem minut.

Teraz ułóż różową kartofelkę na dnie każdego garnka, następnie mięso i warzywa, dodaj posiekany czosnek i świeże zioła w razie potrzeby, przykryj pokrywką i wstaw do rozgrzanego piekarnika o 180 stopni przez czterdzieści minut.

Wyjmujemy gulasz z mięsa z pieca i podajemy do stołu w doniczkach.