Dania mięsne - przepisy kulinarne
Przedstawiamy proste, ale bardzo zabawne przepisy na dania z mięsa mielonego, które bez wątpienia Ci się spodobają. Szczególnie doceniają proponowane opcje hostess, doświadczając ciągłego braku wolnego czasu.
Szybkie ciasto na mięso
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 165 g;
- dwa kurze jaja;
- kefir - 255 ml;
- łyżeczka sody oczyszczonej;
- szczypta soli;
Do wypełnienia:
- mięso mielone - 375 g;
- dwie cebulowe cebulki;
- na szczypcie soli i zmielonego pieprzu.
Przygotowanie
Przygotowuję przygotowanie placka mięsnego, mieszam kefir z wodą sodową i wypuszczam go w ciągu dziesięciu minut. W tym czasie przygotujemy nadzienie mięsne. Obrane cebule pokroić w drobną kostkę, połączyć z mięsem mielonym, delektujemy się solą i pieprzem i mieszamy.
Następnie, do mieszaniny kefiru, wjeżdżaj jajka, dodawaj soli, przesiewajmy mąkę i mieszajmy, aż otrzymamy gładką konsystencję ciasta. Teraz wlać połowę jego całkowitej porcji do wcześniej naoliwionego pojemnika do pieczenia, rozprowadzić nadzienie mięsne na jego wierzch i napełnić pozostałą częścią ciasta.
Podsumowując, pozostaje tylko doprowadzić ciasto do gotowości we wstępnie rozgrzanym piekarniku. Temperatura powinna być utrzymywana na poziomie 175 stopni. Czterdzieści minut później ciasto będzie brązowe i będzie można wyjąć je z piekarnika i podawać na stół, kroić na porcje.
Przepis na zapiekankę mięsną z mielonego mięsa i jaj
Składniki:
- mięso mielone - 550 g;
- ser twardy - 120 g;
- mleko - 55 ml;
- dziesięć kurzych jaj;
- jedna żarówka z boku;
- szczypta soli;
- aromatyczne zioła i przyprawy do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Aby zaprawa zamieniała się w delikatną i przewiewną, zamień jajka w bujną pianę, traktując je mikserem z dodatkiem soli. Dodaj bitą masę mleka, pół porcji twarogu, przepuszczając go przez małą tarę i kilka przypraw i aromatycznych ziół do smaku. Następnie podajemy na patelni z rafinowanym olejem obraną i pokrojoną drobno cebulę, a następnie dodajemy rozdrobnione mięso i smażyć razem, przyprawiając i doprawiając przyprawami podczas procesu smażenia.
Teraz smażymy mięso w uprzednio natłuszczonym naczyniu do pieczenia, napełniamy wcześniej przygotowaną mieszankę jajeczną, odrywamy danie od góry pozostałym twardym serem tartym na dużej tarce i umieszczamy w nagrzanym piekarniku na około 210 stopni przez około piętnaście minut lub do pożądanego stopnia brązowienia.
Sos mięsny z mielonym mięsem
Składniki:
- mięso mielone - 550 g;
- rosół 250 ml;
- pasta pomidorowa - 55 g;
- mąka - 30 g;
- jedna marchewka;
- jedna duża żarówka;
- szczypta soli;
- dwa liście laurowe;
- cztery grochówki słodkiej papryki;
- dwa lub trzy ząbki czosnku;
- świeże zielenie do wyboru;
- wszelkie świeże warzywa;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Przygotowując sos mięsny, najpierw posiekamy cebulę i marchew, a następnie dodajemy 
mielone mięso i smażyć aż do rozjaśnienia, pocierając grudki. Na tym etapie możesz dodać rozdrobnione warzywa lub grzyby i smażyć razem z posiekanym mięsem.
Po odparowaniu całej wilgoci, wlej mąkę do garnka, a po kilku minutach połóż pastę pomidorową i napełnij wszystko gorącym bulionem. Groszek sosu Sdrabrivaem z ziarnami pieprzu, solą, liśćmi laurowego, dopuszczamy pod pokrywką na umiarkowanym ogniu przez kolejne pięć minut, a następnie dodajemy rozgnieciony czosnek i świeże zioła, wyłączamy ogień i pozwalamy nam parzyć przez piętnaście minut.
Ten sos mięsny doskonale dopełni garnirunek makaronu lub ziemniaków.