Ciasto z pianką bez pieczenia
Gotować ciasto z sufletem musisz spędzić godzinę z chrupiącą podstawą, potem z sufletem, a następnie zatańczyć z tamburynem wokół piekarnika, modląc się, by ten ostatni się podniósł. Zalecamy ugotować ciasto, które jest niewiarygodnie podobne pod względem smaku do zwykłego sufletu, ale przygotowane bez pieczenia i oparte tylko na jednym ptasie mleczko .
Ciasto z pianką bez pieczenia z ciasteczkami
Składniki:
Do budyń czekoladowych:
- mleko - 415 ml;
- cukier granulowany - 65 g;
- kakao w proszku 25 g;
- skrobia - 15 g;
- żółtka - 2 szt .;
- ekstrakt waniliowy - 5 ml.
Na śmietanę i ciasto:
- krem do bicia - 235 ml;
- cukier granulowany - 15 g;
- ptasie mleczko - 265 g;
- syrop cukrowy - 15 ml;
- kruche ciasto - 150 g.
Gotowanie
Zakryj dolną część wybranego formularza filmem i przykryj ciasteczkami. Gotuj czekoladowy pudding - będzie to jedna z warstw naszego ciasta. W budyniu wymieszać mleko z cukrem, kakao i skrobią. Poczekaj, aż mieszanina zacznie wrzeć, a następnie dodaj żółtka z wanilią i szybko wymieszaj wszystko razem. Przywróć pudding do minimum i gotuj przez 3-4 minuty. Schłodzić pudding, rozłożyć jedną porcję na bazie ciasteczek. Pokrój marshmallows w kostkę i pozostaw 65 g w stanie nienaruszonym. Umieścić pozostałą piankę w rondlu, przykryć syropem cukrowym i stopić na minimalnym ogniu. Część powstałego kremu położyć na warstwie puddingu i posypać całymi marshmallows. Ubij śmietanę cukrem do uzyskania wytrzymałych pików i uzupełnij nadzienie. Powtórz wszystkie warstwy, aż wszystkie składniki osiągną koniec, ale upewnij się, że górna część ciasta jest udekorowana bitą śmietaną i piankami.
Pozostawić gotową delikatność w lodówce na godzinę, a następnie pokroić ciasto na prawoślazu bez pieczenia na kawałki i przejść do degustacji.
Ciasto z pianką bez pieczenia z kwaśną śmietaną i owocami
Ciasto z pianki nie może zawierać żadnej kontrastującej tekstury bazowej, w tym przypadku jest wykonane z pojedynczego pianki marshmallow, kwaśnej śmietany i różnych owoców. Wynik jest odmianą tematu "Mleko ptasie".
Składniki:
- ptasie mleczko - 480 g;
- śmietana - 440 g;
- cukier puder - 55 g;
- torebka wanilii;
- orzechy i owoce - do smaku.
Gotowanie
Połącz śmietanę ze sproszkowanym cukrem. Przygotuj miskę wrzącej wody i przystąp do cięcia marshmallow w cienkie talerze. Po każdym cięciu zanurz nóż we wrzącej wodzie, aby ułatwić proces. Odstawić kręcone marshmallow na bok i zacząć układać pozostałe warstwy w formie, na przemian z warstwą śmietany, orzechów i owoców. Udekoruj górę deseru obranymi kawałkami prawoślazu i resztek owoców, następnie umieść ciasto w zamrażarce na dwie godziny, a następnie włóż do lodówki na następną godzinę.
Jak ugotować ciasto bez uszczelki z mlekiem skondensowanym?
Krem Marshmallow jest prawdopodobnie najprostszym rodzajem kremu, który można przygotować. Aby przygotować taki przysmak, wystarczy roztopić prawoślaz z niewielką ilością masła i skondensowanego mleka, aby uzyskać masę powietrza, idealną do dodania jakichkolwiek ciast.
Składniki:
- marshmallows - 650 g;
- masło - 25 g;
- mleko skondensowane (przegotowane) - 120 g;
- Ciasteczka - 480 g;
- gorzka czekolada - 110 g
Gotowanie
Postaw rondel na najniższym możliwym ogniu i rozpuść w nim kawałek masła. Dodaj piankę do roztopionego masła i, przy ciągłym mieszaniu, rozpuść ją. Uzupełnij masę marshmallow skondensowanym mlekiem i pokruszoną czekoladą.
Umieść pierwszą warstwę ciasteczek w postaci zakrytej. Nasmaruj bazę kremem i powtarzaj warstwy, aż wszystkie składniki zostaną wykończone. Udekoruj wierzch ciasta kawałkami czekolady.