Marmolada - zawartość kalorii

Marmolada to doskonały przysmak dla tych, którzy chcą schudnąć, ale którym trudno jest zrezygnować ze słodyczy. Zawartość kalorii w marmoladzie, w przeciwieństwie do czekolady, słodyczy, lodów i innych deserów, jest niewielka. A niektóre składniki tej użytecznej słodyczy nawet przyczyniają się do utraty wagi.

Zawartość kaloryczna 100 gramów marmolady różnych odmian

Wartość energetyczna 100 gramów marmolady z owoców i jagód w czekoladzie wynosi 350 kcal, żucie - 340 kcal, "plasterki cytryny" - 325 kcal, owoce i jagody - 295 kcal. Najniższa kaloryczna marmolada jest domowa, gotowana bez dodatku cukru - zawiera mniej niż 50 kalorii. Zawartość kalorii w marmoladzie rośnie, gdy gotowy produkt jest zawijany w cukier, dlatego wskazane jest kupowanie tego deseru bez dodatku "ważącego".

Marmolada dobra

Marmolada to jedna z najpopularniejszych przysmaków na świecie. Różne kraje używają różnych podstaw do przygotowania: w Anglii - pomarańcze, w Hiszpanii - pigwa, w Rosji - jabłka . Na wschodzie marmolada jest zrobiona z różnych owoców, z dodatkiem miodu i wody różanej.

Naturalna marmolada, bez dodatków smakowych i wzmacniaczy smaku, jest bardzo przydatna. Składa się z węglowodanów, kwasów organicznych i aminokwasów, błonnika pokarmowego, skrobi. Białka w marmoladzie zawierają niewielką ilość, a tłuszcze są całkowicie nieobecne. Zawarte w marmoladzie są witaminy (C i PP) i minerały (fosfor, żelazo, magnez, sód, wapń i potas).

Jako środek żelotwórczy w marmoladzie dodaje się melasy, agar-agar, pektynę lub żelatynę. Melasy i pektyny pomagają oczyścić organizm, zmniejszyć poziom cholesterolu, usunąć metale ciężkie. Agar-agar ma korzystny wpływ na wiele narządów, ale przede wszystkim na wątrobę i tarczycę. Ponadto jest źródłem cennych dla organizmu witamin i minerałów. Żelatyna jest produktem pochodzenia zwierzęcego, podobnym do kolagenu, dzięki czemu wzmacnia włosy i paznokcie, a także sprawia, że skóra jest bardziej gładka i elastyczna.

Marmolada i pianki podczas utraty wagi

Marmolada w kompozycji jest blisko "względna" do innego użytecznego deseru - pianki. Jeśli chcesz schudnąć, musisz wybrać te słodycze na podstawie podobnych zasad. Te desery nie powinny mieć nienaturalnych kolorów - jasne, czerwone, zielone, cytrynowe odcienie wskazują, że do produktu dodano barwniki. Mocno wymowny zapach delikatności mówi o dodaniu syntetycznych smaków.

Naturalne marshmallows i marmolady mają matowy pastelowy kolor i lekki zapach. Produkt wysokiej jakości ma jednolitą strukturę, bez wtrąceń i wilgoci. Taki deser nie powinien kosztować zbyt tanie - niska cena wskazuje, że do produktu dodaje się żelatynę, która jest bardziej kaloryczna i mniej użyteczna, w przeciwieństwie do pektyny i agaru. Dodatkowe dodatki - czekolada, cukier itd. zwiększyć kalorie w marmoladzie lub ptasie mleczko.

Jak gotować marmoladę domowej roboty?

Domowa marmolada może być dobrą alternatywą dla zakupionych słodyczy. Jego kalorii znacznie mniej - około 40-50 kcal na 100 g, co z pewnością będzie miało pozytywny wpływ na sylwetkę.

Aby zrobić domowej roboty marmoladę, skórki i 3 podstawowe jabłka i upiec je w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Pokonaj miękkie jabłka w puree, dodaj cynamon na czubku noża. Rozpuścić łyżkę żelatyny w 50 ml wody, pozwolić żelatynie pęcznieć i podgrzać mieszaninę w łaźni wodnej. Wymieszaj rozpuszczoną żelatynę z przecierem owocowym, wlej mieszaninę do postaci i umieść marmoladę w lodówce. Zamiast jabłek do tego przepisu można użyć miąższu ananasa, brzoskwiń, śliwek.