Marynata do pieczenia wołowiny
Wszyscy lubimy jeść pyszne, dobrze ugotowane kawałki mięsa. Rozkoszujmy się więc! Aby to zrobić, wystarczy wybrać najpiękniejszy kawałek wołowiny, ponieważ jest smaczniejszy i bardziej użyteczny niż inne rodzaje mięsa. A potem opowiem ci kilka przepisów na najsmaczniejsze marynaty do gotowania wołowiny i pieczenia jej w piekarniku. W końcu, jeśli przed gotowaniem dasz mięso dobre zanurzenie w marynacie odpowiedniej dla niego, wtedy na wyjściu dostaniesz miękkie, delikatne, cudownie aromatyczne danie.
Marynata do wołowiny w piekarniku
Składniki:
- miąższ wołowy - 900 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- majonez (50%) - 180 g;
- keczup (grill) - 90 g;
- Mielony orzech - 3 łyżeczki.
- mieszanka papryki - do smaku.
Gotowanie
Wołowinę pokroić na około 100 gramowe kawałki i przenieść je do raczej głębokiej miski. Losowo pokroić obraną cebulę, marchewkę i włożyć warzywa do pojemnika na blendery, a następnie zmiel do puree. Do powstałej masy dodać majonez wymieszany z keczupem, posypać zmielonymi orzechami, mieszanką papryki i wymieszać powstałą marynatę. Napełnij je równomiernie całym mięsem i włóż miskę do lodówki do marynowania przez 4 godziny. Teraz wystarczy umieścić wołowinę w formie i upiec ją w piekarniku.
Marynata do pieczenia wołowiny w rękawie
Składniki:
- filet z wołowiny - 1,2 kg;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- cytryna - 1 szt .;
- Słony sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- koperek - 20 g;
- cebula - 1 szt .;
- woda - 50 g
Gotowanie
Mięso wołowe będzie cięte tak jak lubimy, najważniejsze jest to, że kawałki nie były grubsze niż 5 centymetrów. Wyciśnij sok pomarańczowy i zrób to samo z cytryną. Połącz dwa soki ze sobą, wylej wodę, słony sos sojowy i wszystko wymieszaj łyżką. Koperek połączyć z obraną i posiekaną cebulą w misce blendera i zmielić do stanu ciekłej zawiesiny.
Kawałki mięsa wołowego, jeden po drugim, zanurzać w marynacie przez 3-5 sekund, a następnie każdy pocierać powstałą kleik z blendera i włożyć do głębokiej miski. Pozostawiając mięso na stole na 2,5 godziny, po włożeniu go do rękawa, kończymy gotowanie w piekarniku.
Marynata do pieczenia wołowiny w piekarniku w folii
Składniki:
- filet z wołowiny - 800 g;
- sucha musztarda - 1/3 łyżeczki;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- sok z granatów - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- sos sojowy - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- kefir - 3 łyżki. łyżki;
- sól "Extra" - do smaku.
Gotowanie
W jednym pojemniku łączymy sok z granatów, sos sojowy i kefir. Dodaj do nich miód, musztardę i wymieszaj łyżką, aż się rozpuści. Świeży kawałek wołowiny pokrojonej w talerze, pritrushivayem ich sól i obficie rozłożyć marynaty. Następnie umieszczamy mięso w wygodnym pojemniku, który odstawiamy na 3,5 godziny w dość chłodnym miejscu. Gdy wołowina jest marynowana, zamykamy ją w folii, a następnie gotujemy wszystko w piekarniku.