Miętówka z ziemniakami
Manti - popularne tradycyjne danie azjatyckie, kochane przez cały świat. Przygotuj je w specjalnym małym rondlu, który nazywa się mantovarka. Każdy z nas przynajmniej raz, ale wypróbował to pyszne, satysfakcjonujące i soczyste danie. Dziś chcemy podzielić się z Wami kilkoma oryginalnymi przepisami na gotowanie manti z ziemniakami.
Miętówka z pieczarkami i ziemniakami
Składniki:
- mąka - 4 łyżki stołowe;
- ziemniaki - 3 szt .;
- sól - 1 łyżeczka;
- pieczarki - 300 g;
- woda - 1 łyżka.
- Cebula - 1 szt.
Gotowanie
Przesiać mąkę, zalać wodą, wlać sól i zagnieść jednorodne ciasto. Potem dajemy mu trochę odpoczynku. I tym razem podpalamy dolną część mantovarku, wypełnioną wodą. Następnie przechodzimy do przygotowania nadzienia: ziemniaki są czyszczone, krojone w małe kostki. Cebula i grzyby są przetwarzane i drobno rozdrabniane. Wszystkie składniki miesza się, dodaje sól i miesza.
Teraz wywałkuj ciasto na dużą warstwę, pokrój ją w kwadraty, rozłóż na każdym nadzieniu i połącz krawędzie poprzeczne. Smaruj blaszkę do pieczenia mantowarku olejem roślinnym, rozłóż potrawę i gotuj przez 30 minut, aż ugotujesz. Podawaj z kwaśną śmietaną lub innym sosem.
Manty z dynią i ziemniakami
Składniki:
- dynia - 300 g;
- cebula - 3 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- przyprawy;
- mąka - 2 łyżki.
- woda - 1 łyżka.
- olej roślinny.
Gotowanie
Tak więc, dynia jest obrana i pokrojona na małe kostki. Cebule i ziemniaki umyć i posiekać plastry. Mieszamy przygotowane warzywa w głębokiej misce, dodając sól i zira . Dokładnie wszystko wymieszamy, zalewamy olejem roślinnym i zostawiamy farsz tak, aby był odpowiednio nasączony przyprawami.
Teraz zróbmy test. Aby to zrobić, wlej mąkę do garnka, ułóż wierzch otworu i stopniowo wlej zimną, osoloną wodę. Zagnieść jednorodne ciasto, wyjąć na stół i zacząć zagniatać przez 20 minut. W dolnej części mantovarki wlać wodę i umieścić rondel na piecu. Następnie pokrój ciasto na kawałki, uformuj rogaliki i cienko wyłóż je. Pośrodku każdego z nich ułóż farsz, uformuj manty, zanurz je w oleju roślinnym, wylać na spodek. Następnie kładziemy je na kółkach mantovarki i gotujemy z ciasno zamkniętą pokrywką przez 30-35 minut.
Gotowe bezmięsne kluski z ziemniakami są ostrożnie przenoszone na duże danie, bogato posypane masłem lub posmarowane kwaśną śmietaną.
Manty z kurczakiem i ziemniakami
Składniki:
- filet z kurczaka - 800 g;
- wołowina - 300 g;
- cebula - 4 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- ziemniaki - 6 szt .;
- pierogi kluski;
- przyprawy
Gotowanie
Aby przygotować manty z ziemniakami, najpierw robimy nadzienie. Aby to zrobić, mięso i filety z kurczaka są przetwarzane, myte, suszone i krojone na kawałki. Czyścimy marchewki, ziemniaki i cebulę i odkładamy je na bok. Następnie przekręcamy mięso, filet i marchew przez maszynę do mielenia mięsa za pomocą dużego grilla. Pokroić cebulę i ziemniaki na małe kostki za pomocą noża. Wlać wszystkie składniki do mięsa, posolić i posypać pieprzem do smaku.
Ugniatać gładki farsz i włożyć go do lodówki na 30 minut. Rozwałkować gotowe ciasto z kluskami, pokroić na kawałki i pokroić w mąkę z obu stron. Następnie rozłóż na okrągłe warstwy i połóż trochę farszu na środku.
Następnie przejdź do tworzenia manti. Aby to zrobić, najpierw uderzamy środkiem ciasta, a następnie krawędziami. W ten sposób wyrzeźbimy wszystkie płaszcze, przesuniemy je do płaszcza kominka i gotujemy na średnim ogniu przez 25 minut. Po upływie tego czasu przenosimy go na talerz, wlewamy śmietanę w obfitości i podajemy na stół.