Manka jest dobra i zła

Wszyscy z dzieciństwa są zaznajomieni z delikatnym smakiem mangi, którą matki przygotowują na mleko i dodają trochę masła. I nie jest zaskakujące, że kaszka jest tak popularna w żywności dla niemowląt, ponieważ oprócz masy użytecznych właściwości, semolina jest również doskonale wchłaniana przez organizm i daje potężny ładunek energii potrzebny małym niespokojnym.

Co jest przydatne w semolinie?

Na początku zrozumiemy, co to jest semolina. Manka to płatki, które są wytwarzane z pszenicy durum przez mielenie. Z tego wynika, że semolina ma wszystkie takie same właściwości użytkowe jak pszenica. Kasza manna jest bogata w skrobię i uboga w błonnik, dzięki czemu jest lekka i szybko przyswajalna, a jednocześnie bardzo odżywcza. To jest ta funkcja mandżi, którą lekarze stosują, gdy zalecają pooperacyjnemu pacjentowi stosowanie płynnego mango gotowanego na wodzie. Jest to także jedyny zad, którego owsianka jest trawiona w dolnej części jelita, dzięki czemu pozwala usunąć nie tylko nadmiar śluzu z organizmu, ale także zawarte w nim toksyny.

Węglowodany w semolinie to skrobia, która rozpuszcza się wolniej niż glukoza i fruktoza , zapewniając w ten sposób dłuższe zaopatrzenie organizmu w węglowodany, a zatem osoba pozostaje dłużej pełna. Ta właściwość semoliny jest przydatna dla osób prowadzących aktywny tryb życia lub sportowców z ciągłym wysiłkiem fizycznym. Nadal ta funkcja ma zastosowanie dla osób cierpiących z powodu dużej ilości cukru, dla nich mango będzie doskonałe śniadanie. Przydatną cechą semoliny jest to, że nie wymaga ona długotrwałej obróbki cieplnej, ponieważ jest doskonale gotowana miękka, co oznacza, że zachowuje ona więcej przydatnych właściwości niż inne zboża.

Manka z odchudzaniem

Zastosowanie tego zboża do utraty wagi, jako danie niskokaloryczne - to mit. Manna kaloryczna wynosi 330 kcal na 100 g produktu. Oznacza to 660 kcal na dwieście gramowe porcje, które pokrywają prawie połowę liczby kalorii, które zaleca się stosować w przypadku nadwagi u dorosłej kobiety. Ale całkowicie zrezygnować z semoliny w diecie nie jest tego warte. Mała porcja semoliny, gotowana w wodzie, z dodatkiem suszonych owoców, zjedzona na śniadanie, sprawi, że poczujesz się pełny przed lunchem. Pozwala to uniknąć niechcianego podjadania. Teraz, gdy zorientowaliśmy się, jak użyteczna jest manga, pora mówić o jej krzywdzie.

Uszkodzenie mango

Na szczególną uwagę zasługują szkodliwe właściwości mango. Musisz wiedzieć, że skład semoliny obejmuje dość dużą ilość glutenu. Wrodzona nietolerancja tej substancji dotyka jednego na dziewięćset Europejczyków. U pacjentów celiakia gluten powoduje przerzedzenie błony śluzowej jelit, co z kolei prowadzi do zmniejszenia wchłaniania składników odżywczych.

Fityna, która jest częścią semoliny, jest również niebezpieczna. niż pożyteczna kasza manna Wiąże sole wapnia i nie pozwala wapnia wchodzić do krwi. Kiedy organizm zaczyna zmniejszać poziom wapnia, zaczyna go zgarniać z rezerwy, czyli z tkanki kostnej, co powoduje, że są kruche i podatne na złamania. Dlatego nie jest konieczne karmienie małego dziecka semoliną kilka razy dziennie. Fitin występuje również we wszystkich płatkach, w znacznie mniejszej ilości.

Ale nadal, jeśli ty lub twoje dziecko nie masz kategorycznej nietolerancji jednej z substancji składowych lub alergii na gluten, nie powinieneś całkowicie wykluczyć semoliny z diety. Trzeba tylko pamiętać, że wszystko jest dobrze, z umiarem.