Hominy w wielu odmianach
Hominy, jak wiadomo, jest popularnym mołdawskim, rumuńskim daniem i daniami kuchni zachodniej Ukrainy. Przed odkryciem Ameryki i masową hodowlą kukurydzy hominy przygotowano z prosa, później przerzucono na mąkę kukurydzianą (ponieważ hominy z mąki kukurydzianej były smaczniejsze).
Błędem jest wierzyć, że hominy to owsianka. Kasza kukurydziana jest zrobiona z grubej warstwy i staje się bardziej płynna. Tajemnica Naddniestrza o hominii: "gotowany chleb, spinning knife" - hominy przypomina bochenek chleba, a gotowe danie jest pocięte na kawałki rozciągniętej nici.
Zwykle hominy gotowane są w kotłach za pomocą specjalnego drewnianego miksera, ale postęp nie ustaje, także w zakresie urządzeń kuchennych. Rytm współczesnego miejskiego życia zmusza nas do porzucenia sprawdzonych na czas sposobów na rzecz wygodniejszych i szybszych, dlatego hominy w powolnej kuchence to nowoczesne, smaczne, szybko gotowane danie.
Hominy w powolnej kuchence - przepis
Ten przepis jest wygodny dla tych, którzy nie lubią długich procesów kuchennych i wolą robić wszystko tak szybko, jak to możliwe.
Składniki:
- mąka kukurydziana drobno zmielona - 1 kubek;
- woda - 3 filiżanki;
- olej słonecznikowy (lepiej nierafinowany) - 50 ml;
- sól - szczypta;
- mieszanka suchych przypraw - według Twojego gustu.
Gotowanie
Wymieszaj mąkę kukurydzianą, olej, sól i suche przyprawy. Dobrze wymieszaj. Mieszanina powinna wyglądać jak mokry piasek. Wlać tę mieszaninę do miski multicooker. Napełnij odpowiednią ilość wody i dokładnie wymieszaj za pomocą szpatułki. 
Zamknij pokrywkę i ustaw wymagany tryb (w przypadku multikara Panasonic, na przykład, jest to tryb gryki). Przygotuj czystą deskę i czystą lnianą serwetkę. Gdy wolna kuchenka wyda sygnał, wyjmij miskę i odwróć ją na talerzu. Usuwamy naczynia i przykrywamy serwetkę serwetką i pozwalamy jej ostygnąć przez jakiś czas - 10-15 minut. Gotowe danie kroi się na kawałki sznurka.
Hominy podaje się z grillowanym mięsem, mititiei, skwarkami, serem, smażonymi lub marynowanymi rybami, czosnkiem lub kwaśnym sosem śmietanowym, ogórkami, pomidorami, słodką i / lub gorzką papryką (lub sałatką warzywną) i dużą ilością zieleni. I oczywiście z winem lub brandy.