Malediwy - kuchnia
Wakacje na Malediwach - to nie tylko relaksujące opalanie, lazurowe wody oceanu i śnieżnobiałe Plaże . Jest to również znajomość starożytnej wyspy tradycje , a także degustacja potraw kuchni narodowej. Aby wywrzeć wrażenie na kraju były dość kompletne, trzeba zanurzyć się w gastronomicznym raju wyspy .
Funkcje kuchni Malediwów
Każde danie podawane w lokalnych restauracjach wyróżnia się wyrafinowaniem, oryginalnością designu i zachwytem apetytu. Kuchnia Malediwów harmonijnie łączy kulinarne tradycje indyjskie, tajskie i chińskie. Większość potraw narodowych zawiera ryż, różne przyprawy, głównie curry, kokos, sok z cytryny i rosół (garudium). Niezwykłe smaki jedzenia na Malediwach są przyczepione do Telly fiji (smażonej chrupiącej, zaskorupiałej cebuli).
Szczególne miejsce zajmują owoce rosnące na wyspach. Ananasy, mango, grejpfruty i banany są używane do przygotowywania deserów. Warzywa są rzadko spotykane na stołach w Malediwach, a także kurczakiem i jajkami. Drób zazwyczaj gotuje się tylko przy specjalnych okazjach. Ale kuchnia Malediwów jest po prostu nie do pomyślenia bez ryb, które można znaleźć we wszystkich kombinacjach. Szczególnie popularny jest gotowany, wędzony i suszony tuńczyk. Ryby z ryżem, kokosem, cebulą, sokiem z limonki i chili są podstawą diety wyspiarzy.
Popularne dania kuchni z Malediwów
Podróżując po kraju, nie możesz spróbować:
- makaron "Mas Huni" , który jest przygotowywany z wędzonego tuńczyka, zmieszany z cebulą, kokosem i chili;
- ciasto rybne «Kuli Borkiba» - pikantne danie z gotowanej ryby z dodatkiem chipsów kokosowych;
- sałatka z cebuli "Fiya Satani" - najprostsza potrawa narodowa, na którą składają się krążki cebuli i zielona papryka chili w zalewie z soku z limonki;
- żółte curry z kabaczkiem "Torah Cypress" - pikantna zupa z torusa (rodzaj cukinii), aromatyzowana curry, przyprawami i papryczką chili;
- paszteciki z ryb "Badzhiya" i "Gulha" w formie koperty i piłki wypełnionej wędzonym tuńczykiem, imbirem, cebulą, winoroślą magnolii i papryczkami chili;
- pudding ryżowy "Handulu Bondibay" - popularny maledyjski deser z kremem kokosowym;
- deser orzechowy "Dhufun" , przygotowany z cienkiego golenia orzecha białej dłoni, zawinięty w różne przyprawy w kawałku pieprzu.
Tradycyjne napoje W kuchni narodowej Maldiv jest bardzo surowy z alkoholem - można go kupić tylko na jachtach turystycznych, w hotelach i sklepach wolnocłowych w lotnisko . Cudzoziemcy, którzy otrzymali specjalne zezwolenie, mogą przechowywać alkohol w swoich pokojach, ale tylko na własny użytek.
Istnieje kilka rodzajów napojów bezalkoholowych, zarówno lokalnych, jak i zagranicznych. Szczególnie popularny jest bezalkoholowy raa - wywar słodkich palmowych kwiatów. W major wyspy wypoczynkowe i w Mężczyzna Nie zaleca się picia wody z kranu (we wszystkich hotelach jest woda butelkowana).
