Liściasty seler - smaczne ostre warzywa, które można wykorzystać do dekoracji potraw oraz jako przydatny dodatek do niemal każdego codziennego jedzenia. I choć ostatnio roślina ta zyskuje coraz większą popularność wśród konsumentów, niewiele osób wie na pewno, co jest przydatne dla liściastych. seler . Chociaż dla dietetyków, ich wartość odżywcza jest oczywista.
Seler jest różnego rodzaju: korzeń, łodyga, liść. Ale tylko ostatnia odmiana jest w stanie zachować wszystkie korzyści po obróbce cieplnej. Użyteczną właściwością liścia selera jest jego "ujemna zawartość kaloryczna". Oznacza to, że w przypadku przetwarzania błonnika i innych substancji znajdujących się w tych liściach organizm wydaje więcej kalorii, niż otrzymuje.
Na pytanie, co jeszcze jest przydatne dla liścia selera dla organizmu, dietetycy odpowiadają w ten sposób: jest to po prostu magazyn różnych substancji biologicznie czynnych. W tym takie jak asparagina, tyrozyna, karoten, prawie kompletny zestaw innych witamin , różne mikro i makroelementy. W rezultacie przyczynia się do zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym, regeneracji układu nerwowego po stresie, optymalizacji metabolizmu, a także często stosowany jako bezpieczny afrodyzjak.
Szkodliwy liść selera może być dla kobiet w ciąży, osób z chorobami układu moczowego i przewodu pokarmowego, chorób tarczycy.
Wśród przydatnych właściwości liścia selera należy przypisać jego zdolność do szybkiego obniżenia ciśnienia krwi, ze względu na obecność wapnia i magnezu w jego składzie. Aby uzyskać trwały efekt, zaleca się spożywać przyprawy każdego dnia, ale z umiarem. Możliwe jest świeże, możliwe jest w kompozycji lekkich zup warzywnych i gulaszu.