Warstwowa sałatka z pieczarkami
Powiedz, co lubisz, ale pieczarki były i pozostają najbardziej dostępnymi, powszechnymi i łatwymi do gotowania grzybami. Pieczarki kupione na targu lub w sklepie nie muszą być moczone, gotowane przed smażeniem, nie mogą być w ogóle ugotowane, ale jedzą surowe (tak, nie bój się, są absolutnie bezpieczne i smaczne).
Dzisiaj poświęcimy kolejną serię przepisów tym prawdziwie wszechstronnym grzybom i porozmawiamy z nimi o sałatkach.
Sałatka z grzybów z grzybami
Składniki:
- mix zielonej sałaty - 1 opakowanie;
- marchewki - 2 szt .;
- pieczarki - 400 g;
- zielony groszek - 250 g;
- słodka papryka - 2 szt .;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- majonez - 1/2 łyżki stołowej;
- jogurt - 1/4 łyżki stołowej;
- sok z cytryny - 1/4 łyżki stołowe;
- tarty parmezan - 1/4 centów;
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
Zacznijmy od opatrunku. Mieszaj majonez jogurt i sok z cytryny, dodaj drobno starty parmezan i polej sosem z mielonym pieprzem.
Sałatki są dokładnie myte i suszone ręcznikami papierowymi. Pokrój pieczarki na talerze i wcieraj marchewki na grubej tarce. Jeśli chcesz, możesz usmażyć marchewki i grzyby razem, ale zostawimy je na surowo. Teraz pozostaje pokroić czerwoną cebulę i paprykę w cienkie pierścienie i możesz przygotować sałatkę.
Na dnie salaterki ułożyć warstwę zieleni i pokryć ją sosem. Następnie rozdawać marchewki, pieczarki, zielony groszek (świeży lub konserwowy), warstwę bułgarskiego słodkiego pieprzu i cebuli. Najpierw ułóż resztki paliwa.
Warstwowa sałatka z pieczarkami konserwowymi i kurczakiem
Składniki:
- uda z kurczaka - 4 szt .;
- suszone śliwki - 1 łyżka stołowa;
- liść laurowy - 1 szt.;
- sól, pieprz - do smaku;
- cebula - 1 szt .;
- kiszone lub marynowane pieczarki - 150 g;
- jaja - 6 szt .;
- zielone jabłko - 1 szt .;
- majonez.
Gotowanie
Ugotuj kurczaka w osolonej wodzie z listkiem laurowym, aż będzie gotowy. Po ostudzeniu usuń mięso z kości i pokrój w kostkę. Pokrój grzyby na talerze, ugotuj jajka twardo i zmiel je, a następnie wytrzyj zielone jabłko na grubej tarce. Cebule pokroić w cienkie pierścienie i zalać wrzącą wodą. Śliwki , jeśli to konieczne, wstępnie parzymy, a następnie drobno siekamy.
Teraz rozpoczynamy naszą sałatkę. Pierwsza warstwa to suszone śliwki, następnie kurczak, jajka (pół), grzyby, starte jabłko i jajka. Każda warstwa jest rozmazana cienką warstwą majonezu. Przed podaniem nasza dmuchana sałatka z marynowanymi grzybami powinna zostać podana w lodówce przez około godzinę.
Warstwowa sałatka ze smażonymi pieczarkami
Składniki:
- młody szpinak - 1 pęczek;
- makaron - 1 łyżka.
- Pomidory koktajlowe - 8-10;
- pieczarki - 300 g;
- boczek - 6 pasków;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- majonez - 3/4 st .;
- maślanka - 1/2 łyżki.
- suszona pietruszka - 2 łyżki. łyżki;
- suszone zielone cebule - 1/2 łyżeczki;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, pieprz - do smaku;
- Parmezan - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Przemyć szpinak wodą z lodem i osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokrój grzyby i usmaż na grillu bez dodawania oleju. Zagotuj wybrany makaron w osolonej wodzie, aż ugotuje się go i schłodzi. 
Boczek smażyć na patelni, aż będzie ostry, a następnie posiekać. Przekroje lub ćwiartki w kształcie wiśni, w zależności od wielkości. Zmiel greens.
Teraz zacznijmy tankować: czosnek jest puree i miesza się z majonezem, maślanką i startym serem. Dodaj suszone warzywa do sosu, a także sól i pieprz.
Teraz zaczynamy rozkładać sałatkę. W pierwszej warstwie umieszcza się świeży szpinak, wkłada się go do schłodzonego makaronu, pomidorów i grzybów. Ostatnia warstwa to nasz sos, który należy posypać zieloną cebulką i drobno pokrojonym boczkiem.