Jagnięcina duszona z ziemniakami
Duszona baranina z ziemniakami to niezwykle smaczne i pachnące danie, które nadaje się nie tylko na rodzinną ucztę, ale także na świąteczny stół. Danie idealnie łączy się z zieloną sałatą i serem feta.
Przepis na gulasz z baraniny z ziemniakami
Składniki:
- jagnięcina - 1,5 kg;
- oliwa z oliwek - 5 łyżek. łyżki;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- białe wino - 150 ml;
- ziemniaki - 1 kg;
- marchewki - 1 szt .;
- woda - 1 przedmiot;
- przyprawy ;
- sok z cytryny.
Przygotowanie
Miąższ baraniny jest przetwarzany, podsalivayem, krojony na kawałki i rozdrabniany w mące. Na patelni polej oliwą i usmaż mięso na chrupiącą skórkę. Następnie dodaj obraną i drobno posiekaną cebulę, czosnek, wymieszaj i odtwórz kolejne 3 minuty. Następnie wlej wino, sok z cytryny i wodę. Przykryj pokrywką i gotuj przez około 20 minut. Pod koniec czasu rzucamy ziemniaki, kroimy w duże kostki i marchewki, siekamy w kółko. Ponownie zamknij patelnię i gotuj na wolnym ogniu jagnię z warzywami i ziemniakami przez kolejne 10 minut.
Baranina, duszona z ziemniakami w wielu odmianach
Składniki:
- jagnięcina - 1 kg;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- pomidor - 2 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Mięso jest przetwarzane, krojone na małe kawałki średniej wielkości i przyprawiane przyprawami. Wstawiamy do barierek multivarquet i podsmażamy go w trybie "Baking" po obu stronach. Następnie dodaj pokrojone w kostkę warzywa i całość razem na kilka minut. Tym razem myjemy ziemniaki, siekamy je słomą i mieszamy z mięsem i warzywami, dodając przyprawy. Następnie zalać szklanką zimnej wody, zainstalować program "Hartowanie" i zaznaczyć dokładnie 2 godziny. Po sygnale dźwiękowym otwórz pokrywkę, dodaj zmiażdżone pomidory bez skóry, wymieszaj i przynieś do gotowości. Podajemy potrawę na gorąco z sosem granatowym lub musztardowym.
Duszone jagnię z ziemniakami w kotle
Składniki:
- jagnięcina - 800 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- żarówka - 4 szt .;
- cukinia - 2 szt .;
- słodka papryka - 2 szt .;
- gorzka papryka - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- pomidory w puszkach - 10 sztuk;
- czosnek - 2 ząbki;
- pietruszka - 3 gałęzie;
- przyprawy.
Przygotowanie
Jagnię prać, kroić na kawałki i wkładać do kotła. Dodaj całe obrane cebulki, kilka ząbków czosnku i przypraw do smaku. Napełnij zimną wodą i pozostaw mięso na około 1 godzinę. Następnie myjemy mięso, dodajemy świeżą wodę, wyjmujemy warzywa i gotujemy baraninę przez 1,5 godziny przy słabym wrzeniu. Tym razem przetwarzamy wszystkie warzywa i kroimy je na małe kostki. Najpierw wrzuć ziemniaki do garnka, dusić na półgotowane, a następnie dodaj wszystkie przygotowane warzywa i marnuj 15 minut. Podajemy gorące danie, przyprawiamy posiekanymi ziołami.