Baranek w rękawie w piekarniku
Dzięki odpowiedniej technologii gotowania jagnięcina jest przekształcana z twardego mięsa o wyjątkowym smaku i aromacie w delikatne danie, które chętnie przyjmuje szeroki asortyment przyprawy . Jaki jest główny sekret gotowania? Przy prawidłowym pieczeniu baraniny w rękawie w piekarniku, co zostanie omówione w tym materiale.
Jagnięcina z ziemniakami w piekarniku w rękawie
Być może najbardziej popularnym krojem baraniny są żeberka. Mięso na nich jest delikatne i wygląda pięknie na talerzu, zwłaszcza w towarzystwie dekorowanie ziemniaków , dzięki czemu można go upiec w tym samym czasie.
Składniki:
- żeberka jagnięce - 4 sztuki;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- gałąź rozmarynu;
- gałąź tymianku;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- bulwy ziemniaka - 340 g.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz jagnięcinę w piekarniku w rękawie, możesz pozbyć się nadmiaru tłuszczu z kawałka, ale najlepiej zostawić go w soczystym lesie. Teraz do marynaty jest to pasta rozmarynowa, tymiankowa i czosnkowa, która jest mielona solą, a następnie mieszana z masłem. Powstałą mieszaninę należy rozłożyć na miazgę i pozostawić na kilka godzin.
Obierz ziemniaki i podziel je na kostki, a następnie połóż je w rękawie. Umieść mięso w pachnącej pasty na wierzchu i pozostaw wszystko do pieczenia przez 15 minut. Oprócz ziemniaków można również gotować jagnięcinę z innymi warzywami w piekarniku w rękawie, wybierając ulubione produkty sezonowe.
Noga jagnięca pieczona w piekarniku w rękawie
Składniki:
- jagnię (noga) - 1,7 kg;
- sok z cytryny - 35 ml;
- pasta czosnkowa - 5 g;
- ostra papryka - do smaku;
- keczup - 65 g.
Przygotowanie
Przygotuj prostą mieszankę ketchupu, pasty czosnkowej, soku z cytryny i ostrego pieprzu. Przygotuj nogę z jagnięciną, odcinając wszystkie folie, mycie i suszenie. Rozłóż sos na całej powierzchni nogi i wyślij go do rękawa. Baranina pieczona w rękawie będzie gotowana w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 180 stopni.
Baranek w piekarniku w rękawie - przepis
Składniki:
- jagnięcina (noga beznogie) - 2,2 kg;
- daty - 90 g;
- pistacje (obrane) - 35 g;
- gałąź rozmarynu;
- jabłka - 210 g.
Przygotowanie
Przypraw kawałek plasterka jagnięcego po obu stronach i lekko uderz go, wyrównując na całej grubości. Jabłko pokroić w kostkę i umieścić na jednym z brzegów mięsa wraz z kawałkami daktyli, liśćmi rozmarynu i pistacjami. Złożyć brzegi razem i naprawić, a następnie umieścić w rękawie i pozostawić do pieczenia w 180 na godzinę.