Ta dziwaczna nazwa to nic innego jak wszystkie ulubione ciasteczka z drewna opałowego, w zwykłych ludziach z "hrustiki". Ta delikatność różni się tym, że jest bardziej przewiewna i miękka. Kraby są przygotowywane bardzo łatwo i szybko, a co najważniejsze - mogą być podawane z herbatą z czymkolwiek - miód, mleko skondensowane, dżem. Jeśli zależy ci na zdrowiu swoich dzieci, takie domowe ciasta będą dla Ciebie najlepszym rozwiązaniem. Słodkie kraby powietrzne z pewnością zadowolą małych członków Twojej rodziny.
Składniki:
Gotowanie
Najpierw należy ugotować ciasto na kołysce. Dodaj sodę do kefiru i odstaw na 5 minut, wlej kefir do głębokiej miski, dodaj cukier, szczyptę soli i ubite jajko z góry. Dobrze wymieszaj i stopniowo dodawaj mąkę. Zagnieść ciasto i odstawić na dwie godziny, przykryte ręcznikiem. Olej roślinny wlać do kotła i dobrze się rozgrzać. Połóż ciasto na stole, posypane mąką. Rozwałkować warstwę o grubości około 5 mm i pokroić w kwadraty. Pośrodku każdego kwadratu wykonaj małe nacięcie i przeciągnij przez nie jeden z końców. Smażyć gotowane kwadraty w oleju aż do złocisto-rumianego koloru. Przygotuj pęknięcia na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar oleju. Podczas serwowania można posypać cukrem pudrem.
Chrust powietrza przypomina nam dzieciństwo. To chrupiące ciasto jest idealne na śniadanie i wieczorną herbatę.
Składniki:
Gotowanie
Pokonaj jajka z cukrem i wanilią. Następnie dodaj brandy i śmietanę. Dobrze wymieszaj ponownie. Soda zgasić octem i wlać do jaj. Wlać mąkę stopniowo, mieszając cały czas, aż ciasto będzie gładkie. Podziel go na 8-9 identycznych elementów. Każda rolka i pokroić w paski, około 3 cm szerokości. Wykonaj cięcia w środku każdego paska. Przełóż koniec paska przez środek. Rozgrzać olej w kotle, aby zaczął się bulgotać. Wrzuć kilka pasków we wrzącym oleju i smażyć ze wszystkich stron, aż zaczną się rumienić. Rozłóż gotowy chrust na papierze, aby nadmiar oleju zniknął. Następnie przesuń do naczynia i posyp je proszkiem.