Kokot: przepis

Tłumaczenie z francuskiego (i że danie pochodzi z kuchni francuskiej, łatwo zgadnąć od nazwy) cocotte (cocotte) to kurczak. Albo dlatego, że naczynia do gotowania tego dania wyglądały jak mały kurczak, albo dlatego, że przygotowywali kokot z jajek, nazwa przylgnęła do osobliwych zapiekanek. Jaka jest dziwność potrawy? Po pierwsze, takie zapiekanki są przygotowywane w porcjach, po drugie, z jaj z różnymi innymi składnikami, po trzecie, kokot nie zawsze jest pieczony, czasami jest parzony. Z jednej strony cocotte to dla nas niezwykłe danie, z drugiej strony jest świetną alternatywą dla zmęczonych jaj lub gotowanych jajek na śniadanie. Ponadto kokot jest tak łatwy w przygotowaniu, że nawet początkujący kucharz z łatwością poradzi sobie z procesem gotowania tego dania.

Czym jest kokotte?

Natychmiast zrób rezerwację, aby przygotować kokot nie może obejść się bez kokonu. To taki mały ceramiczny kubek, przeznaczony do przygotowania tej konkretnej potrawy. Jeśli na farmie nie ma kokosów, nie trzeba biegać do sklepu. Kokot można gotować w puszkach z silikonu. Jeśli nie ma form, użyj folii - owiń zwykłe szkło z grubą folią do środka, możesz - w 2 warstwach, dobrze przymocować na dole. W powstałym kubku możesz również przygotować kokos.

Klasyczna kokota

Zacznijmy od prostego - przepis na jajka z orzechów kokosowych. Przygotowują się dość prosto. Nasmarować formę (cocotte) masłem. Ostrożnie przełam jajko i umieść w formie. Możesz dodać odrobinę śmietany, śmietany, keczupu, zieleni. Umieść foremki w naczyniu do gotowania na parze lub w garnku z wrzącą wodą na specjalnym stojaku i gotuj aż do całkowitego zredukowania białka. Żółtko powinno być lekko wodniste.

Opcja morska

W nadmorskich regionach Francji popularne są owoce morza kokot. Dodaje się do nich krewetki, mięczaki i małe głowonogi, a także kawałki ryb.

Składniki:

20 g masła;
1 mały trzonek pora;
garść obranych krewetek lub gotowanego koktajlu morskiego;
1 łyżka. łyżka drobno startego parmezanu;
50 ml kremu;
1 jajo kurze.

Gotowanie:

Rozgrzać masło, por, posiekać drobno, lekko podsmażyć, a następnie dodać śmietanę. Gdy cała mieszanina zacznie wrzeć, dodaj parmezan i natychmiast usuń z ognia. Włożyć do mieszanki krewetek lub gotowego koktajlu morskiego i wymieszać. Włóż farsz do foremki lub kokoty, ostrożnie przełóż jajko i umieść je na wierzchu. Piec owoce morza kokosowego w podgrzewanym piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Kokot z grzybami

Możesz ugotować pyszny orzech kokosowy.

Składniki (na 2 porcje):

100 g pieczarek;
50 g masła;
2 kurze jaja;
4 łyżki. łyżki śmietanki;
sól;
mielony czarny pieprz;
drobno posiekane warzywa.

Gotowanie:

Grzyby pokroić w małe talerze. Podsmażaj grzyby na maśle, aż ugotują, sól i pieprz. Możesz posiekać grzyby w mikserze do stanu kawioru i możesz opuścić talerze. Umieść grzyby w natłuszczonych foremkach w każdym z nich przepis na jajko kokosowe Delikatnie ułóż złamane jajko w formie (głównym zadaniem nie jest uszkodzenie żółtka). Posypać drobno posiekaną cebulą, zalać 2 łyżkami śmietany. Piecz pieczonego kokosa będzie 15 minut w 200 stopniach.

Kokot z mięsem

Miłośnicy mięsa szczególnie polubią kokos z kurczaka. Mięso z kurczaka (filet) pokroić w paski i smażyć na dużym ogniu do złotego koloru. Następnie pod pokrywką, a następnie plasterki mięsa na około 20 minut na małym ogniu (można wlać śmietankę na mięso). Umieścić gotowy kurczak w natłuszczonych foremkach, dodać kurze jaja (nie uszkadzaj żółtka!) I piec przez 15 minut w temperaturze 180 ° C. Mięso z kurczaka można zastąpić dowolnym innym smakiem.