Dżem sorrelowy
Czy zdarzyło Ci się kiedyś spróbować zaciera szczawiu? Okazuje się, że te liście można nie tylko dodawać do zupy, ale także czynić z nich wyjątkową słodką delikatność. Spodoba się wszystkim smakoszom i koneserom czegoś oryginalnego i niezwykłego. Taki dżem przypomina nieco jabłko, ale ma swój niepowtarzalny smak i boski aromat.
Sorrel Jam Recipe
Składniki:
- liście szczawiu - 2 kiście;
- woda - 35 ml;
- cukier - 105 g
Gotowanie
Szczaw dobrze umyte, wyrzucić uszkodzone liście i pokroić warzywa na małe paski. Przesuwamy wszystko na patelnię, dodajemy trochę wody, dodajemy cukier, mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut. Następnie natychmiast rozłożyć gorącą masę banków i zwinąć.
Łopian i dżem szczawiowy
Składniki:
- liście łopianu - 455 g;
- ocet jabłkowy - 4 łyżeczki;
- szczaw - 205 g;
- woda - 980 ml;
- cukier - do smaku.
Gotowanie
Wlać wodę, ocet do rondla i doprowadzić ciecz do wrzenia. Łopian i liście szczawiu są myte i skręcane przez maszynę do mięsa. Następnie wlać warzywa do wrzącej solanki i gotować powstałą masę przez około 2 godziny, mieszając. Aby posmakować, dodaj trochę cukru, wymieszaj i rozprowadź gotowy posiłek w czystych słoikach. Zwijamy jamę szczawiową pokrywkami i usuwamy piwnicę lub piwnicę na zimę.
Sorrel and orange jam
Składniki:
- Szczaw - 455 g;
- kwas cytrynowy - 5 g;
- przefiltrowana woda - 35 ml;
- cukier trzcinowy - do smaku;
- pomarańczowy - 0,5 szt.
Gotowanie
Pozostawia szczaw obmycie, wstrząsnąć i drobno kroić nożem. Przekręcamy połowę pomarańczy przez maszynę do mięsa i mieszamy z zieleniną. Umieścić masę w rondlu, wlać trochę wody i wrzucić kwas cytrynowy i cukier. Wszystko wymieszaj i gotuj masę 15 minut. Następnie ułóż dżem w słoikach i zamknij pokrywki.
Dżem sorrelowy
Składniki:
- woda - 1 łyżka. łyżka;
- mielony cynamon - szczypta;
- cukier - 155 g;
- świeży szczaw - 255 g
Gotowanie
A oto inny sposób na pachnący i smaczny dżem szczawiowy. Umyj dokładnie liście, usuń łodygi, otrząśnij wilgoć i pokrój warzywa w cienkie paski. Wkładamy go do głębokiego rondla, przykrywamy cukrem i zalewamy łyżką zimnej wody. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy, mieszając, aż będzie gęsta. Po tym rzucamy mielony cynamon i ważymy jeszcze kilka minut. Gotowy dżem szczawiowy może być używany jako oryginalne nadzienie do ciasta lub po prostu podany na grzankę.