Dżem jarzębina została ugotowana przez nasze prababcie, ponieważ od dawna wiadomo, że czerwona, a zwłaszcza czarna jarzębina ma niesamowite właściwości, których nie należy lekceważyć. Sugerujemy zapoznanie się z recepturą dżemu z aronii, który zadziwi Cię jego smakiem.
Czerwony i czarny dżem z jarzębiny jest wyjątkowo smaczny i zdrowy. Dżem z czarnej aronii ma również właściwości lecznicze. Aby zrobić dżem z aronii i każdej innej jarzębiny , potrzebne będą następujące składniki: 1 kilogram jarzębiny, 1,5 kilograma cukru, 3 szklanki wody.
Rowan należy umyć, wlać zimną wodę i pozostawić na 24 godziny. Z wody i cukru powinien być gotowany syrop. Gorący syrop zalewamy jarzębiną i wstawiamy w chłodne miejsce do ostygnięcia. Następnie spuścić syrop, włożyć ogień i gotować przez 20 minut. Po 20 minutach wlej jagody do syropu i gotuj przez kolejne pół godziny. Na samym końcu gotowania możesz dodać kilka kółek z cytryną - dadzą dżemu przyjemny aromat i kwaskowatość. Następnie dżem z jarzębiny należy usunąć z ognia i natychmiast dokręcić, nie czekając aż wystygnie.