Czy awokado to owoc czy warzywo?
Wielu kupujących przy wyborze egzotycznych owoców nie może zdecydować: awokado - owocowe lub warzywne. Niektórzy nazywają ten owoc owocowy, inni nazywają to warzywem. Ktoś myśli, że awokado to jagoda lub nawet orzech.
Awokado to owoc, orzech, warzywo czy jagoda?
Tajemnicze awokado naprawdę wprowadziło zamieszanie w ludzkie umysły i podzieliło je na różne grupy w zależności od percepcji. Być może w celu wyjaśnienia sytuacji należy zwrócić się do biologii. Zgodnie z naukową interpretacją, awokado jest właściwie nazywane owocem, ponieważ owoce rosną na drzewach. Ponadto, owoce awokado mają twardą kość w rdzeniu, podobnie jak większość upraw ogrodowych.
Ale skład owoców jest bardziej jak warzywo. W ciele owocu występuje duża koncentracja substancji i cukrów, które nie są specyficzne dla owoców. Według Ożawowa wszelkie owoce soczyste, niezależnie od ich formy i zawartości cukru, powinny być określane jako owoce. Tak więc, awokado - to przecież jest owocem. Ale z jednym zastrzeżeniem.
Smak awokado można porównać do smaku niedojrzałej dyni lub gruszki. Im bardziej miąższ owocowy jest dojrzały, tym bardziej zmienia się smak i konsystencja owoców. Miąższ dojrzałego owocu awokado jest nawet porównywany ze smakiem masła. A posmak jest jeszcze silniejszy. Niektórzy nawet porównują go do orzechów i zieleni.
Niektórzy fani owoców z zagranicy nie mogą nazwać owoców awokado z powodu smaku płodu. Cóż, nie wygląda jak owocowy smak. Mimo wszystko owoce należą do tej samej klasy roślin. Ale być może jest to charakterystyczna cecha awokado, jego zaletą. Owoce dojrzałego awokado o średniej dojrzałości odznaczają się neutralnym smakiem. Umożliwia to łączenie owoców z dowolnymi innymi produktami.
W tym przypadku jest traktowany jako warzywo do dekoracji. Dodawany jest do różnych potraw, wkłada się do sałatki, przyprawionej kwaśnym lub solonym sosem. Zasadniczo, tutaj mówimy o drugim kursie. Bardzo niewiele przepisów z awokado na desery. Ale pełne przepisów z awokado na sałatki, różne przekąski, pasztety, kanapki, mięso mielone.
Tak się złożyło, że wapno i cytryna stali się stałymi towarzyszami tego owocu. Owoce cytrusowe pomagają zachować smak i kolor potrawy z awokado, nie pozwalając jej utleniać się w powietrzu.
Biorąc pod uwagę wszystkie te niuanse, staje się oczywiste, że natura obdarzyła awokado szeroką gamą właściwości. Owoce rosną na drzewach, ponadto na roślinach zimozielonych. Miąższ owocu w kompozycji, smaku i właściwości jest bardziej jak warzywo. Soczystość płodu zależy od warunków wzrostu awokado. Jest to roślina bardzo światłolubna i higrofilna.
Obecnie awokado uprawia się głównie na skalę przemysłową. Ponadto w terminologii rolniczej często można znaleźć opis awokado, na przykład jagód, który ma okrągły lub owalny kształt i twardą skórkę zielonkawo-kasztanową. Jeśli odetniesz wierzchnią warstwę owocu, zrobi się ciemniejszy odcień. A jeśli to jeszcze jagoda, ma bardzo nietypowe wymiary (12-25 cm długości i waga do 1,8 kg).
A jeśli weźmiesz pod uwagę, że owoc ma tłustą konsystencję i daje lekki orzechowy posmak, jest bardziej prawdopodobny 
nie jagoda, ale orzech. Wciąż jest wiele sporów dotyczących tego, co należy uznać za awokado. To orzech, owoc lub warzywo. A może - jagoda. Tak, nie. To orzech. Wielu zaczyna się mylić w opisach i ich postrzeganiu egzotycznych owoców.
Ale nadal większość ludzi przyzwyczaja się do owoców awokado. Przez analogię do każdego owocu rosnącego w średnich szerokościach geograficznych. Osobliwością tej rośliny jest to, że do jedzenia używa się tylko owocu drzewa z soczystą miazgą. Ale tylko bez dołków. Mogą powodować zatrucie. W rodzimej krainie rośliny - w Meksyku lub w Ameryce Środkowej - te właściwości płodu są bardzo dobrze znane.