Ciasto śledziowe na ciasta waflowe
Śledź jest jedną z ulubionych przekąsek na naszych stołach. Ale tutaj różnorodność potraw z niego nie jest taka wspaniała: wszystkie uwielbiane futra, forshmak i kilka sałatek. Teraz opublikujemy kilka przepisów na oryginalną przekąskę, jeśli spróbujesz tego dania przynajmniej raz, żadna uczta nie będzie kompletna bez tego!
Przepis na przekąskę selera ciasto na ciastka waflowe
Najważniejszą rzeczą jest wybór dobrego śledzia, niezbyt słony. Możesz użyć już przygotowanych filetów ze słoika.
Składniki:
- solony śledź - 1 sztuka;
- masło - 200 g;
- jajko - 4 szt .;
- majonez - 130 g;
- ciasta waflowe;
- Zielona cebula, zielenie, pieprz.
Gotowanie
Dostajemy olej z lodówki z wyprzedzeniem, aby był tak miękki jak śmietana. Jajka ugotować ostudzić i natychmiast wlać zimną wodę. Oczyszczamy śledzie, staramy się pozbyć kości tak bardzo, jak to możliwe, aby później nie było żadnych niespodzianek przy stole. Pokrój filet na małe kostki. Jajka oczyszczają i oddzielają białka i żółtka. Zieloni i cebula siekać melenko, trochę można zostawić do dekoracji.
Połącz śledzie i 100 g masła, pieprz i dokładnie wymieszaj. To jest pierwsze wypełnienie. Do drugiego wymieszać żółtka, kolejne 100 g oleju, zioła i cebule, można trochę solić. Teraz zbieramy ciasto: na dnie talerza nalewamy odrobinę majonezu, tak aby wafle nie chowały. Rozprowadzamy pierwsze ciasto i rozlewamy je nadzieniem ze śledziem, kładziemy na nim następny tort i smarujemy go kremem żółtkowym. Tak naprzemiennie, aż ciastka się skończyły. Cóż, lub wypełnienie.
Teraz używamy pozostałych białek jako ozdoby, w tym celu pocieramy je na małej tarce, aby uzyskać efekt golenia powietrzem. Od góry lekko obtaczamy ciasto majonezem i przeciągamy je białkiem. Na tym tle zielone gałązki będą wyglądać pięknie! Cóż, musisz być cierpliwy przez co najmniej kwadrans, aby wszystkie ciasta miały czas na kąpiel.
Przepis na ciasto waflowe z przepisu ze śledzi
Ten przepis jest przeznaczony na duże ciasto dla dużej firmy.
Składniki:
- solony śledź - 1 kg;
- masło - 250 g;
- miękki ser śmietankowy - 185 g;
- musztarda - 15 g;
- cebula - 200 g;
- ciasta waflowe;
- marchewki - 200 g;
- zieloni, pieprz.
Gotowanie
Cebula i marchew są oczyszczone i pokrojone w plastry, nie można drobno i nie figuratywnie, po prostu dla wygody smażenia. Zrób to 
na rafinowanym oleju roślinnym nie potrzebujemy obcych zapachów. Ostrożnie oczyść śledzie ze skór i kości, przekręć w maszynce do mięsa ze smażoną cebulą i marchewką. Dodaj zmielony olej i musztardę, pieprz i dokładnie wymieszaj powstały "śmietanę". Teraz utwórz ciasto, naprzemiennie ciasta i farszu. Rozłóż ser na najwyższej warstwie (może to być filadelfia lub bursztyn, zgodnie ze smakiem), rozmazywanie i dekorowanie. Do dekoracji można użyć zielonej cebuli, marchewki, ogórka lub gotowanych jaj. Wszystko to nie zepsuje smaku, ale tylko go dopełni. Gotowe danie powinno wytrzymać co najmniej godzinę na namoczenie.