Lody śmietankowe
Teraz sklep lody trudno konkurować z domem. Oszczędności producentów prowadzą do tego, że bogaty kremowy smak lodów zaczyna przypominać proste zamrożone mleko, a jego kremowa konsystencja jest zastąpiona charakterystyczną dla lodu owocowego. Możesz delektować się pysznym orzeźwiającym deserem, jeśli podejmiesz się samodzielnego przygotowania, a my podejmiemy się pomocy z przepisami.
Kremowe i skondensowane lody mleczne
Składniki:
- bita śmietana (z 33%) - 590 ml;
- skondensowane mleko - 390 ml;
- banany - 380 g;
- karmel - 95 ml.
Gotowanie
Zaczynamy od przygotowania bazy na lody ze śmietanki tłustej i skondensowanego mleka. Łączymy ze sobą oba składniki i mieszamy z maksymalną mocą, aż konsystencja mieszanki stanie się jak roztopione lody. Obierz dojrzałe banany widelcem i zetrzyj, aby kawałki owoców zostały złapane w puree. Wymieszaj banany z lodami i wlej wszystko do postaci odpowiedniej do umieszczenia w zamrażarce. Kończymy karmelowe lody i serwujemy.
Kremowy lody w domu
Składniki:
- Ser mascarpone - 190 g;
- bita śmietana - 125 ml;
- mleko czekoladowe - 240 ml;
- pasta czekoladowa - 45 g
Gotowanie
Smakuj do miękkich pików i mieszaj je z serem mascarpone. Rozpuść czekoladową pastę w mleku i wlej bitą śmietanę. Na tym etapie lody śmietankowe i mleko można uzupełnić kawałkami czekolady, dowolnymi herbatnikami lub orzechami. Wlać mieszaninę do lodów w formie i pozostawić w zamrażarce.
Jak zrobić kremowe lody jagodowe?
Składniki:
- jagody - 190 g;
- cukier granulowany - 65 g;
- ciężki krem - 360 ml;
- żółtka - 6 szt .;
- mleko skondensowane - 425 ml.
Gotowanie
Borówki zalewamy cukrem i podpalamy, aż jagoda zamieni się w puree. Śmietanka do lodów powinna być gorąca, ale nie gotująca się, a zatem rozgrzać je, a następnie wlać żółtka w cienki strumień, ciągle i bardzo intensywnie mieszając. Dodaj skondensowane mleko i schłódź mieszaninę. Wlać wszystko do ekspresu do lodów i gotować, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu urządzenia. Dodaj puree z jagód do gotowych lodów i zastygnij w zamrażarce.
Oprócz gotowego puree z jagód można dodać całe lody do lodów, lub można je udekorować deserem przed podaniem.