Lody twarogowe
W tym artykule omówimy, być może, jeden z najbardziej niezwykłych sposobów gotowania głównego odświeżającego przysmaku - lody z twarogiem w bazie. Lekka kwasowość i różnorodność faktury, która nadaje twarogowy deser, sprawia, że jest nie tylko skuteczna, ale również smaczna w walce z gorącem.
Lody z twarogu i bananów w domu
Składniki:
- twarożek - 230 g;
- mleko - 60 ml;
- miód - 175 ml;
- banan - 95 g;
- daty - 8-10 sztuk;
- masło - 30 g;
- cukier granulowany - 45 g;
- garść orzechów włoskich.
Gotowanie
Włóż ser do miski blendera i napełnij go mlekiem z miodem. Pokonaj wszystkie składniki razem, aż uzyskasz gładkość, dodaj plasterki daktyli i banan. Smażyć orzechy w roztopionym maśle, posypać cukrem i pozostawić, aż kryształy cukru zamieni się w karmel. Karmelizowane orzechy chłodzą, kruszą się i wysyłają również do lodów. Przenieś lody z twarogu do miski z lodami i gotuj zgodnie z czasem podanym w instrukcji. Zamrozić schłodzoną przysmak przez 3 godziny.
Lody kawowe z twarogu i skondensowanego mleka
Składniki:
- twarożek - 265 g;
- espresso - 190 ml;
- skondensowane mleko - 45 ml;
- czarna czekolada do serwowania.
Gotowanie
Przechodząc skrzep przez sito, wymieszać go ze skondensowanym mlekiem i schłodzoną kawą. Ubij mieszankę mikserem, osiągając stopień jednorodności właściwy dla stopionych lodów. Przenieś masę do plastikowego pojemnika i umieść w zamrażarce na pół godziny. Zamrożone, ale wciąż giętkie, posypać lodem z kawałkami czekolady podczas serwowania.
Jak zrobić lody z twarogu i truskawek?
Składniki:
W przypadku syropu truskawkowego:
- truskawki - 460 g;
- sok z cytryny - 25 ml;
- skórka cytryny - 1 łyżeczka;
- cukier granulowany - 25 g.
Do lodów:
- herbatniki - 7 sztuk;
- twarożek - 580 g;
- ciężki krem - 360 ml;
- mleko - 230 ml;
- cukier granulowany - 145 g;
- truskawka - 460 g.
Gotowanie
Przygotuj syrop, zatrzyj zmielony sok truskawkowy z cytryny i dodaj skórki z granulowanego cukru. Gdy syrop zgęstnieje, usuń go z ognia.
Kruszyć ciasteczka. Pokonaj przetarty twaróg ze śmietaną, cukrem i mlekiem. Dodaj homogeniczną mieszankę twarogową z ciastkami i kawałkami świeżych jagód, a następnie wlej wszystko do ekspresu do lodów i ugotuj zgodnie z instrukcjami. Przed podaniem pozwól na przechowywanie deseru w zamrażarce przez co najmniej 6 godzin, a następnie podawaj lody z syropem.