W odległej przeszłości, kiedy ludzie zaczęli uprawiać marchewkę, doceniono aromat jej liści i nasion. Wkrótce jednak korzenie tej rośliny zostały docenione, a teraz, słowem "marchewka", reprezentujemy pomarańczową roślinę okopową, która jest często stosowana w żywieniu. Wiele grup witamin i rzadkich przydatnych pierwiastków chemicznych zbiera się w marchwi.
Głównymi składnikami odżywczymi w marchwi są witaminy, zawiera dużą ilość prowitaminy A (karoten), która jest zawarta w naszym ciele w całości witamina A . Należy zauważyć, że organizm ludzki nie może sam wytwarzać witaminy A, ale jej działanie jest ogromne, dlatego potrzebujemy marchewki przez cały rok.
Karoten - niezbędny element do pracy narządu wzroku, czyli bez niego nasze widzenie jest znacznie zmniejszone. Znane korzyści karotenu dla skóry - reguluje pracę gruczołów łojowych, tonizuje i oczyszcza skórę. Bez tego elementu praca układu odpornościowego jest niemożliwa - uczestniczy w konstruowaniu przeciwciał przeciwstawiających się różnego rodzaju czynnikom wywołującym.
Karoten ma dla nas ogromne znaczenie, ponieważ jest silnym naturalnym przeciwutleniaczem. Kontaktując wolne rodniki, usuwa toksyczne substancje i żużle z organizmu, które zakłócają prawidłowy metabolizm w komórkach.
Myśląc o tym, czy marchew jest dobra dla naszego ciała z innymi substancjami, należy zwrócić uwagę na obecność żelaza, potasu, magnezu, fosforu, miedzi, jodu i cynku. Każdy minerał w wyjątkowy sposób działa na nasze ciało. Na przykład: żelazo zwalcza niedokrwistość, pomagając krwinkom czerwonym połączyć się z tlenem; potas i magnez są niezbędne dla serca i naczyń krwionośnych - wzmacniają ściany naczyń włosowatych i pomagają lepiej przekazywać impulsy nerwowe; fosfor normalizuje procesy metaboliczne, pomagając w przekładaniu energii żywnościowej na energię działania; Miedź jest nam potrzebna do utrzymania właściwości ochronnych, to jest ważne w pracy odporności.
Marchew bogata jest w witaminy z grupy B, E, K, C, PP, dlatego ma ogólny wpływ wzmacniający na organizm, aktywuje walkę z czynnikami zakaźnymi i hamuje wzrost komórek nowotworowych.
Marchew - najbardziej popularny produkt stosowany w dietach. Umieszczony w nim kompleks witamin z grupy B pomoże przyspieszyć procesy metaboliczne na poziomie komórkowym. Kwas nikotynowy (witamina B3) uruchamia mechanizm uwalniania energii, "topiąc" rezerwy tłuszczu. Należy zauważyć, że witaminy, grupa B, mają pozytywny wpływ na układ nerwowy, a zatem tracą na wadze na talerzach z marchewką, nie odczujesz drażliwości i nerwowości.
Bogata zawartość jodu w surowej marchwi jest niezbędna do utraty wagi, ponieważ jod zapobiega gromadzeniu się tłuszczu i poprawia metabolizm energetyczny. Jest to jod, który powoduje, że lipidy zamieniają się w użyteczną energię, a nie osadzają się pod skórą, a jej działanie rozciąga się na rezerwy. cellulit .
Substancje w surowej marchwi pomagają regulować metabolizm węglowodanów. Dlatego, jeśli jesteś ukochaną, surowe marchewki są optymalnym rozwiązaniem w twojej diecie.
Gotowana marchewka służy do odchudzania, ponieważ jest bogata w błonnik i pomaga aktywnie pracować z jelitami, usuwając kamienie kałowe i nadmiar wody z organizmu. Marchewka celulozowa działa jak drenaż, przez który cały nadmiar jest usuwany z organizmu. Oczywiście, surowe włókna błonnika są również zawarte w surowym produkcie, ale można użyć większej ilości w gotowanej postaci, na przykład, z ugotowanymi marchewkami jako dodatkami.
Zawartość witaminy E w marchwi pomoże dokręcić skórę i nadać jej ton, który jest tak ważny po utracie kilku kilogramów.