Jedzenie Do pani listu

Jak wrzucać szczupaki?

Ryba faszerowana - dekoracja każdego świątecznego stołu. Z reguły żaden bankiet nie jest kompletny bez takiego dania. W tym artykule wyjaśnimy, jak gotować wypchane szczupaki. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że jest to bardzo trudne. Ale tak nie jest. Potrzebna jest tylko odrobina cierpliwości i troski. Postępując zgodnie z naszymi radami krok po kroku, wszystko na pewno wyjdzie na najwyższym poziomie, a Twoi bliscy będą absolutnie zachwyceni!

Przepis na nadziewane szczupaki w piekarniku

Składniki:

  • szczupak - 1 szt .;
  • jaja - 2 szt .;
  • mleko - 500 ml;
  • marchewki - 1 szt.;
  • biały chleb - 230 g;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • cebula - 4 szt .;
  • olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
  • majonez - 3 łyżki. łyżki;
  • sól;
  • czarny pieprz mielony.

Gotowanie

Szczupak starannie oczyszczony, aby skóra pozostała nietknięta. Nie trzeba otwierać brzucha. Następnie umyj moją rybę i wysusz. Następnie za pomocą ostrego noża wykonaj nacięcie wokół głowy ryby i ostrożnie usuń skórę. Teraz odetnij głowę, odetnij skrzela i umyj głowę. Wyciągamy wnętrzności z ryb. Ostrożnie usuń mięso z kości, przekręć, dodaj posiekany chleb, czosnek i jeszcze raz opuść wszystko przez maszynę do mięsa. Posiekać pół cebuli i marchewki i smażyć na złoty kolor. Dodaj warzywa do mięsa mielonego, tam przełamujemy jajka, sól i pieprz. Masa wynikowa ciasno napycha skórę, szyje nić i smaruje majonezem. Płaszcz myjemy również majonezem. Pozostałą cebulę kroimy pierścieniami i układamy, nalewamy trochę wody, wkładamy szczupaki nadziewane w całości i pieczemy przez około 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.

Szczupak nadziewany ryżem

Składniki:

  • szczupak - 1 szt.;
  • gotowany ryż - 1 szkło;
  • jaja - 2 szt .;
  • smalec wieprzowy ze szczeliną - 230 g;
  • sól;
  • przyprawy.

Gotowanie

szczupak nadziewany ryżem

Rybie, odetnij mi głowę i ostrożnie zdejmij skórę. Ważne jest, aby pozostał nienaruszony, bez uszkodzeń. Oddziel filet od kości, pomiń go bekonem i gotowanym ryżem przez maszynę do mięsa. Dodaj sól, przyprawy, ubij jajka i dobrze wymieszaj. Powstałą masę wypchanej skóry szczupaka, rozprowadź na blasze do pieczenia, umyj olejem, załóż głowę i wyślij do nagrzanego piekarnika. Gotowanie przez około godzinę w temperaturze 180-190 stopni. Jeśli chcesz uzyskać rumianą skórkę, możesz ją wstępnie posmarować majonezem lub kwaśną śmietaną. Gotowy nadziewany szczupak pokrojony na porcje, udekorowany plasterkami cytryny, oliwkami, zieleniną.