Jak przechowywać brokuły na zimę?

Brokuły słyną ze smaku i wysokiej zawartości różnych witamin i minerałów. Nic więc dziwnego, że wiele gospodyń domowych chce używać warzyw do gotowania naczynia nie tylko w lecie. Dla nich prawdziwym pytaniem jest: jak przechowywać brokuły na zimę?

Jak przechowywać brokuły w domu?

Na pytanie, w jaki sposób przechowywać brokuły, istnieje kilka możliwych odpowiedzi. Można ją przechowywać świeżą, suszoną lub mrożoną. Jednocześnie zamrażanie jest uważane za jeden z najwygodniejszych sposobów przechowywania.

Zamrażanie warzyw najlepiej wykonywać latem, w czerwcu i lipcu. Proces zamrażania obejmuje następujące kroki:

Staranny wybór brokułów. Owoce muszą być nienaruszone, bez zgnilizny, młode i niedojrzałe.
Mycie warzyw w bieżącej wodzie. Jeszcze lepiej zanurzyć je w solance na pół godziny, a następnie spłukać. Pomoże to usunąć wszelkie ślady brudu i pestycydów.
Konieczne jest usunięcie wszystkich łodyg i liści rośliny, pozostawiając tylko kwiatostany. Są one demontowane na mniejsze części.
Układanie małych porcji pojedynczych pojemników lub toreb plastikowych, z których usuwane jest powietrze.
Umieszczenie w zamrażarce zgodnie z temperaturą od -18 do -23 ºС.

Wiele osób jest zaniepokojonych pytaniem: jak przechowywać brokuły w zamrażarce? Jeśli te warunki zostaną spełnione dla przygotowania do zamrożenia, warzywa będą przechowywane przez 9 miesięcy w normalnych warunkach, a w zamrażarce z głębokim zamrożeniem - do 14 miesięcy.

Jak przechowywać brokuły dla dziecka?

Przygotowanie warzyw do przechowywania na zimę dla dziecka ma swoje cechy:

kwiatostany muszą być jędrne i młode. Wszelkie uszkodzenia lub zażółcenia powinny być wykluczone;
zaleca się moczenie brokułów przez 1-2 godziny w celu wyeliminowania występowania alergii u dziecka;
Zamrożone warzywa powinny być suche, układając je w małe pojemniki.

Obserwując niezbędne wymagania dotyczące przygotowania brokułów do przechowywania, możesz zrobić zapas tych użytecznych warzyw na zimę.