Jak stopić czekoladę w kuchence mikrofalowej?
Często podczas produkcji następnego kulinarnego arcydzieła wymagane jest stopienie czekolady. Oczywiście najłatwiejszą i sprawdzoną metodą jest rozpuszczanie czekolady w łaźni wodnej, gdy pojemnik z czekoladą zanurza się we wrzącej wodzie. Ale gdy nie ma możliwości skorzystania z tej metody lub trzeba zaoszczędzić czas, kuchenka mikrofalowa przychodzi na ratunek, ponieważ kuchenka mikrofalowa topi czekoladę tak samo dobrze, jak w ogniu.
Tak więc, zanim rozpuścisz czekoladę w kuchence mikrofalowej, musisz wybrać ją poprawnie. Mleko lub czarna czekolada o zawartości kakao co najmniej 50% jest dla nas odpowiednia i oczywiście nie ma miejsca na orzechy i inne nadzienia. Można też topić białą czekoladę, ale przy jej użyciu będzie więcej kłopotów przy dekorowaniu ciastek. Warto również zauważyć, że porowata czekolada nie nadaje się do topienia. Po wybraniu czekolady wybieramy właściwe potrawy. Potrzebujemy ceramiki bez żadnych metalowych elementów i rysunków.
Utopić czekoladę w kuchence mikrofalowej
Tak więc wybiera się miskę i czekoladę, pozostaje tylko dowiedzieć się, jak ją stopić w kuchence mikrofalowej. W rzeczywistości wszystko jest bardzo proste. Łamiemy naszą dachówkę na kawałki i wysyłamy ją do kuchenki mikrofalowej o mocy 50%. Czas potrzebny do stopienia określa się w zależności od ilości czekolady. Tak więc 30-50 gramów będzie ogrzewane przez około 1 minutę, 240 gramów - 3 minuty, a 450-500 gramów czekolady będzie wymagało 3,5 minuty. Aby uzyskać masę czekoladową jednorodną, należy monitorować równomierne podgrzewanie czekolady, więc jeśli w kuchence mikrofalowej nie ma kręgu obrotowego, konieczne będzie ręczne obracanie miski w regularnych odstępach czasu, nie zapominając o wymieszaniu czekolady. Jeśli zrobiłeś wszystko dobrze, to miska, w której podgrzałeś czekoladę, pozostanie chłodna. Jeśli miska jest gorąca, to nie jest zbyt dobra dla czekolady, może stracić swoje właściwości i użyć jej do dekoracji ciast i babeczek. Jednak w tym przypadku istnieje szansa, aby wszystko naprawić - przegrzaną czekoladę należy natychmiast wlać do innej fajnej miski i dodać plasterki nietopionej czekolady i nie zapomnieć o ciągłym mieszaniu tej masy, aż stanie się jednorodna i lśniąca.
Gorąca czekolada w kuchence mikrofalowej
Jak tylko uda ci się odpowiednio roztopić czekoladę w kuchence mikrofalowej, na pewno będziesz chciał znaleźć inne sposoby wykorzystania tej masy, poza dekorowaniem ciast. Na przykład możesz przygotować gorącą czekoladę dodając taką samą ilość mleka do tej masy, mieszając ją jednorodnie i wysyłając z powrotem do kuchenki mikrofalowej przed gotowaniem. Ważne jest, aby złapać moment, w którym czekolada zaczęła już zwiększać objętość, ale nie zaczęła wrzeć. W tym momencie musisz dostać filiżankę czekolady z kuchenki mikrofalowej i podawać ją, dekorując bitą śmietaną i posiekanymi orzechami. Cóż, jeśli należysz do fanów tego napoju, spróbuj przygotować gorącą czekoladę z przyprawami w kuchence mikrofalowej według następującego przepisu. 
Składniki (dla 4-6 porcji):
- mleko - 5 szklanek;
- cukier - 1/2 szklanki;
- czekolada - 30 gramów;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki łyżeczki;
- Goździk - 1 szczypta.
Gotowanie
Zmieszaj 1 szklankę mleka, czekolady, cukru i przypraw w szklanym pojemniku. Umieść miskę, bez przykrycia, w kuchence mikrofalowej przez 6-9 minut. W tym czasie misę należy dwukrotnie wyjąć z piekarnika i dokładnie wymieszać. Po delikatnym dodaniu 4 szklanek mleka do miksera ponownie włożyć do kuchenki mikrofalowej. Tym razem przez 9-13 minut. Upewnij się, że czekolada nie ucieka. Gotowy napój wlewa się do kubków udekorowanych skórką pomarańczową (cytryna) i podaje na stół.