Jak marynować cebulę w occie?
Spośród wszystkich marynowanych warzyw, zbieranie cebuli zajmuje zwykle najmniej czasu. Chrupiące, cienkie krążki cebulowe, po wyskoczeniu w occie, stają się pikantne i kwaśne, zamieniając się w ciekawy dodatek do potraw mięsnych i kanapkowych. W poniższych przepisach dowiemy się, jak kroić cebulę w occie dla różnych technologii.
Jak marynować cebulę w occie - szybki przepis
Zacznijmy od szybkiego przepisu o dość złożonym i bogatym w marynaty posmaku. Oprócz samego octu, opiera się na jałowcu, czosnku i rozmarynie, które zmieniają marynatę w prawdziwą odmianę zapachów i smaków.
Składniki:
- czerwona cebula - 320 g;
- ocet winny czerwony - 230 ml;
- miód - 15 ml;
- pieprzowy groszek - 1/2 łyżeczki;
- gałązki rozmarynu - 3 szt .;
- ząbki czosnku - 3 szt.
Gotowanie
Zanim ugotujesz marynowaną cebulę w occie winnym, podziel czerwoną cebulę na pierścienie o równej grubości. Aby zmiękczyć cebulę i pozbyć się goryczy, ubij kawałki wrzącej wody. Umieść spieczoną cebulę w słoiku. Przygotuj miksturę do marynowania, mieszając miód z octem i posiekanym czosnkiem. Do rozmarynu dodaj rozmaryn i pieprz. Wlać zawartość słoika z marynatą i pozostawić do marynowania przez pół godziny.
Jak marynować cebulę w occie na sałatkę?
Jeśli podnosisz cebulę do sałatek, zauważ, że powinien mieć nieco bardziej wygładzony smak. Aby osiągnąć ten drugi cel, zamierzamy użyć prostej recepty marynaty poniżej.
Składniki:
- ocet jabłkowy - 115 ml;
- woda - 230 ml;
- cukier - 10 g;
- cebula - 310 g;
- nasiona musztardy, grochu pieprzu - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Dzieląc cebulę na cienkie pierścienie, przenieś je do słoika i zalej go wrzątkiem. Dodaj pozostałe składniki i pozostaw pierścienie cebuli do marynowania w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę. Następnie przenieś marynowaną cebulę do lodówki i przechowuj w niej do jednego miesiąca.
Kiszona cebula - przepis w occie
Składniki:
- czerwona cebula - 210 g;
- słodka papryka - 115 g;
- papryka - 1 łyżeczka;
- goździk - 2 szt .;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- laska cynamonu;
- nasiona kolendry - 1/2 łyżeczki;
- ocet jabłkowy - 135 ml;
- kochanie - 10 ml.
Gotowanie
Najpierw przygotuj solankę składającą się z 9 szklanek wody i pół szklanki soli. Zanurz krążki cebuli w solance i pozostaw je na noc. Rano opłucz cebulę lodowatą wodą i wymieszaj w słoiku. Rozpuścić miód w occie i wypełnić je krążkami cebuli. Dodaj przyprawy i pozostaw zawartość marynaty na kilka dni przed pobraniem próbki.
Jak marynować cebulę w occie jabłkowym?
Możesz również zalać całą cebulę o niewielkich rozmiarach, np. Tych, które są sadzone na sadzonki lub szalotki. Ta cebula stanowi doskonałe uzupełnienie sera, plateau mięsnego i innych różnorodnych przekąsek.
Składniki:
- cebula - 980 g;
- ocet jabłkowy - 460 ml;
- cukier - 3/4 t.;
- Liście laurowe - 3 szt .;
- sól - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Obierz żarówki. Do rondla wlać ocet jabłkowy i rozpuścić w nim kryształy cukru. Dodać liście laurowe, sól, a następnie zagotować marynatę przed zagotowaniem. Rozłóż cebulki na słoiki i zalej marynatę tak, aby była całkowicie zakryta. Pozostaw próbkę do marynowania na 3-4 tygodnie przed pobraniem próbki.
Jak marynować cebulę w occie z kebaba?
Składniki:
- cebula - 560 g;
- piwo - 430 ml;
- ocet - 230 ml;
- cukier - 115 g;
- Jagody jałowca - 10 szt .;
- gałązki tymianku - 4 szt .;
- anyż;
- ostra papryka - 1 szt.
Gotowanie
Pokroić cebulę. Wszystkie pozostałe składniki niezbędne do marynowania łączą się, doprowadzają do wrzenia i zalewamy krążkami cebuli. Pozostaw cebule w marynacie, aby całkowicie się ochłodziły, a następnie połóż je na słoikach i pozwól im marynować przez kolejne kilka dni.