Jak ugasić królika?
Głównym działaniem w przygotowaniu tuszy królika będzie cięcie i należy się pozbyć nadmiaru tłuszczu. Nie tylko jest to mięso bardzo dietetyczne i tłuszczowe dla nas w tym daniu, dlatego też koncentruje się w sobie specyficzny smak królika, którego nie każdy lubi.
Jak dusić w piekarniku królika z ziemniakami w śmietanie?
W kwaśnej śmietanie - to najczęstszy sposób gotowania królika, ale w nim dodamy trochę aromatycznych nut, a potrawa stanie się nieco szlachetniejsza i bardziej interesująca.
Składniki:
- królik - 1 kg;
- masło - 50 g;
- cebula - 2 szt .;
- śmietana - 300 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- tymianek - 3 gałązki;
- białe wino - 150 ml;
- ziemniaki - 5 szt .;
- olej roślinny;
- mąka;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Cielę w mące wycinamy solą i pieprzem. Patelnia z olejem roślinnym jest dobrze rozgrzana i podsmażać kawałki do pięknej skorupy. Po przejściu na drugą stronę dodaj masło. Jest mała tajemnica, że mięso jest ugotowane równomiernie, najpierw rozprowadź duże kawałki na patelni.
Smażone mięso złożone w głębokim naczyniu do pieczenia szkła lub ceramiki. Na tej samej patelni wyślij cebulę, pokrój na pół-pierścienie i od czasu do czasu usmaż je dodając trochę wody. Następnie wyślij go do mięsa z czosnkowymi talerzami, dodaj wino i liście tymianku. Umieść kawałki ziemniaków między mięsem i polej śmietaną. Możesz również sól i wlać wodę, aby prawie zakrywała kawałki. Gulasz w piecu najpierw z zamkniętą pokrywką, a ostatnie 10 minut z otwartym, w sumie około 40 minut.
Jak smacznie i prawidłowo ugasić królika, aby mięso było miękkie?
Według tego przepisu mięso jest miękkie i soczyste dzięki pomidorowi, a aromat gotowego dania jest po prostu szalony.
Składniki:
- królik - 1 kg;
- cebula - 2 szt .;
- oliwki - 70 g;
- czarne oliwki - 70 g;
- starte pomidory - 400 g;
- cukier - 15 g;
- Masło - 40 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- rozmaryn - 2 gałązki;
- czerwona papryka - do smaku;
- oliwa z oliwek ;
Gotowanie
Na patelni rozgrzej olej i najpierw usmaż cebulę, następnie dodaj czosnek, pocięty na pół pierścienie i talerze, odpowiednio. Przechodzień i lekko rozłożone na talerzu, w tej samej patelni wysyłamy suszone kawałki królika i trochę masła. Lekko usmażyć i przesuwać w misce, w której będziemy następnie gotować na wolnym ogniu. Następnie przenosimy cebulę i czosnek, polewamy pomidory, dodajemy cukier, pieprz i liście rozmarynu. Wszystko to miesza się i pozostawia do gulaszu przez około 40 minut. 5 minut przed gotowością dodać oliwki i oliwki przeciąć na pół.