Jak jeść imbir?
Imbir jest zielną rośliną z rodziny imbirów. Z sanskrytu nazwa to "korzeń rogaty", ale imbir jest coraz częściej nazywany korzeniem cudu. Imbir przybył do Europy w średniowieczu, aw Rosji imbir od dawna jest ulubieńcem szefów kuchni.
Imbir w kulturze słowiańskiej
Jak zjeść imbir znał z pierwszej ręki nawet nasi przodkowie. Przede wszystkim imbir stał się jednym z głównych składników piernika tula. Ponadto inne wypieki nie mogły obejść się bez tej przyprawy. Na bazie imbiru przygotowali miód pitny i kwas chlebowy. Imbir był integralną "przyprawą" do dżemu, został dodany do sbitni i owsianki.
Tradycyjna medycyna
Powiemy Ci więcej o korzystnych właściwościach imbiru, ale nie sposób nie wspomnieć o różnorodności leczniczych właściwości imbiru w tradycyjnej medycynie.
Z proszku imbirowego przygotowuje się kompresy na ból pleców, migrenę, bóle stawów i reumatyzm. Przy pomocy balsamu do mięśni pomagają kąpiele imbirowe - do kąpieli dodaje się bulion imbirowy.
W przypadku "choroby morskiej" nudności lub zatrucie u kobiet w ciąży, proszek imbirowy miesza się z wodą i pije pół godziny przed posiłkiem, a imbir pomaga w przeziębieniach i procesach zapalnych w jamie ustnej i gardle. Do leczenia zaleca się trzymanie kawałka imbiru w ustach, ssanie. To samo można zrobić z bólem zęba, tylko imbir powinien być umieszczony dokładnie na chory ząb.
W przypadku zaburzeń trawienia imbir miesza się z gałką muszkatołową i jogurtem.
Skład
Miliony ludzi zastanawiają się, jak schudnąć przy pomocy imbiru, a to wszystko dlatego, że ten korzeń zawiera niezliczone ilości składników odżywczych. Imbir zawiera witaminy z grupy B i witamina C , magnez, cynk, krzem, german, żelazo, fosfor, kwas linolowy, kwas oleinowy, kwas nikotynowy i kaprylowy, olejki eteryczne, chrom, gingerol i wiele innych.
Gotowanie
Jeśli nauczysz się jeść imbir jako pokarm, proces odchudzania będzie czasami łatwiejszy, ponieważ jego bardzo przeniknięcie do ciała powoduje rozpalenie całego przewodu pokarmowego.
Imbir jest spożywany we wszystkich postaciach: suszony, konserwowany, świeży. Imbir może być nawet w postaci kandyzowanych owoców, ponieważ jest obrany i wypełniony syropem. Dodatkowo imbir podawany jest sushi w formie marynowanej.
Imbir, jak już powiedzieliśmy, dodaje się do słodyczy, a zwłaszcza do pierników. Brytyjczycy produkują nawet piwo imbirowe, jednak najłatwiejszym sposobem na utratę wagi z imbiru jest wytwarzanie różnych herbat opartych na i z dodatkiem imbiru.
W przypadku imbiru herbata może być używana jako świeży imbir i sprzedawana w torebkach, suszona i sproszkowana. Oczywiście efekt świeżego korzenia będzie znacznie bardziej zauważalny.
Imbir doskonale łączy się z różnymi zupami: warzywami, mięsem, rybami i owocami. Ponadto będzie pasować zarówno do gorących, jak i dowolnych mięsnych potraw. Doskonale podkreśla smak potraw warzywnych, nadziewanych cukinii, papryki i bakłażanów.
Jeśli dodasz kawałek korzenia imbiru do konserw - ogórki, pomidory, grzyby, zdziwisz się nowym i pikantnym smakiem banalnych kiszonych i solonych ogórków.
Przeciwwskazania
Pomimo niezaprzeczalnej korzyści tej rośliny, wciąż istnieje wiele przeciwwskazań, w których stosowanie imbiru tylko pogarsza sytuację.
Przede wszystkim imbir nie powinien być przyjmowany podczas przeziębienia z gorączką, ponieważ zwiększa gorączkę.
Nie można stosować wrzodów imbiru, pacjentów z zapaleniem żołądka i innych stanów zapalnych błony śluzowej. 
W końcu dla chorego jest zbyt silnym środkiem drażniącym.
Imbir może być niebezpieczny po pierwszym trymestrze ciąży, a także u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym i osób ze stanem przed zawałem i przed zawałem. Ważne jest, aby wiedzieć, że zwiększa to ciśnienie.
Imbir osłabia przepuszczalność kamieni wątrobowych i nerkowych (jeśli występują), więc nie może być stosowany w chorobach nerek i wątroby.
Imbir zwiększa krwawienie i dlatego jest przeciwwskazany w hemoroidach i wszelkich procesach krwawienia, w tym krwi z nosa.