Jak gotować cukinię w cieście?
Cukinia gotowana w cieście to prosty klasyk, który się nie nudzi. Zwłaszcza jeśli za każdym razem, eksperymentując ze składnikami, przygotuj je inaczej. Jesteśmy pewni, że wśród proponowanych przez nas przepisów znajdziesz najbardziej odpowiedni dla siebie i możesz ugotować to banalne, ale bardzo smaczne danie w nowy sposób.
Jak smażyć cukinię w cieście?
Składniki:
- młoda cukinia - 1 sztuka;
- sól - do smaku;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- świeże warzywa koperek i natka pietruszki - do smaku;
- rafinowany olej roślinny;
Dla klyar:
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- mąka - 65 g
Gotowanie
Mój squash, obsushivaem, grind okręgi lub plasterki i prisalivaem. Definiujemy w misce lub jakimkolwiek innym pojemniku i zapominamy o nich przez dwadzieścia do trzydziestu minut. Po upływie czasu odcedź sok.
Jajka miesza się z przesianą mąką, zanurzamy każdą porcję cukinii w otrzymanej mieszaninie i umieszczamy na bardzo dobrze ogrzanej patelni. Smażyć na pięknym rumianku po obu stronach, nałożyć na danie i posypać drobno posiekanym czosnkiem i świeżymi ziołami.
Leniwa cukinia w cieście z serem i czosnkiem w piekarniku
Składniki:
- młoda średnia wielkość squasha - 2 szt .;
- majonez lub śmietana - 400 g;
- twardy ser - 100 g;
- jaja kurze - 4 szt .;
- mąka pszenna - 250 g;
- mielone curry - 10 g;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- sól - do smaku;
- rafinowany olej roślinny;
- przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Umyć młodą squash, pokroić w plasterki lub pierścienie, złożyć do dowolnego pojemnika, posypać solą i pozostawić na dwadzieścia do trzydziestu minut. Następnie wylej sok i połóż cukinię na natłuszczonym blacie do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia. Wymieszaj jajka widelcem lub trzepaczką, dodaj majonez lub kwaśną śmietanę, posiekany czosnek, curry, przyprawy do smaku i mąki. Mieszaj do uzyskania jednorodnych i znikających grudek i zalej powstałą masę cukinii na blasze do pieczenia. Oznaczyć danie w piekarniku rozgrzanym do 195 stopni przez dwadzieścia pięć minut.
Na dziesięć minut przed zakończeniem gotowania posyp potrawę startym serem.
Faszerowana cukinia w cieście
Składniki:
- cukinia - 1 szt .;
- Wszelkie nadzienie - 380 g;
- cebula - 1 szt .;
- 3 kurze jaja;
- mąka pszenna - 65 g;
- mleko - 65 ml;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- przyprawy - do smaku;
- sól - do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Umytą kabaczkę pocięto na kółka o grubości w przybliżeniu od półtora do dwóch centymetrów. Jeśli warzywo nie jest w średnim wieku, konieczne jest najpierw oczyszczenie skóry. Teraz wyciąć rdzeń za pomocą ostrego noża lub za pomocą szklanki odpowiedniego rozmiaru. Dodajemy trochę soli do pierścieni i odstawiamy na około dziesięć minut, a następnie moczymy papierowymi ręcznikami lub serwetkami.
Cebule pokroić w kostkę, podsmażyć z olejem roślinnym i dodać do mięsa mielonego. Tam jedz jedno jajko, posyp solą, zmiel mąkę z papryki i dobrze wymieszaj. W cieście wymieszaj dwa jajka, mleko, przyprawy i odrobinę soli.
Napełnij mocno pierścienie do squasha mielonym mięsem, zanurz je najpierw w mące, następnie w cieście i natychmiast połóż je na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smażyć nadziewaną cukinię na umiarkowanym ogniu do złotobrązowego po obu stronach i ugotowanego farszu.
Można również piec danie w piekarniku, umieszczając nadziewane cukinie na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia i wylewając na wierzch ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę, jajka i mleko, a jeśli chcesz, dodaj tarty ser, posiekane warzywa i przyprawy do smaku. Wymagany czas gotowania w ten sposób wynosi trzydzieści minut w temperaturze 195 stopni.