Jak gotować makrela w piekarniku?
Makrela pieczona w piekarniku zaskoczy swoim niesamowitym smakiem nawet najbardziej wybrednych konsumentów. Jej mięso jest delikatne, soczyste i bardzo aromatyczne. Wystarczy odpowiednio przygotować tuszę przed gotowaniem i wybrać dobre sąsiedztwo w postaci różnych warzyw i przypraw. Rezultatem będzie niezwykle smaczne i niewątpliwie bardzo zdrowe danie, które można z godnością serwować zarówno na świątecznym stole, jak i udekorować nim nudne codzienne życie.
Z naszych przepisów poniżej dowiesz się, jak gotować pyszne makrele w piekarniku.
Przepis na makrele zapiekane w piekarniku z warzywami
Składniki:
- mrożone osnowa makreli - 1 szt .;
- duży pomidor - 1 szt .;
- czosnek - 1 głowa;
- młoda cukinia - 1 sztuka;
- oliwa z oliwek - 65 ml;
- siewek cebuli - 120 g;
- cytryna - 1 szt .;
- ziemia kolendra - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- suche zioła (oregano, bazylia) - do smaku;
- sól - do smaku;
- świeże zioła do wyboru i smaku.
Gotowanie
Odciąć tusze z makreli, przesuwając je z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Następnie wyciąć płetwy, usunąć wnętrzności i skrzela. Dobrze spłukujemy pod bieżącą wodą, jednocześnie pozbywając się wewnętrznej wnęki czarnego filmu, osuszając ją papierowym ręcznikiem i wykonując kilka skośnych płytkich nacięć w beczkach. Teraz wytrzyj wnętrze niewielką ilością soku z cytryny i pocieraj ze wszystkich stron solą, mieloną kolendrą i mieszanką papryczek, a sezonuj suchymi, pikantnymi ziołami.
Umyte cukinia, bez czyszczenia, pocięte kółkami lub plasterkami o grubości co najmniej dwóch centymetrów. Posiekaj pomidora na plasterki. Czosnek jest demontowany w zęby i myte bez czyszczenia. A cebula sadzonki pozbyć się łuski.
W tłustej formie do pieczenia lub glinianego blachy do pieczenia, rozprowadzamy w jednym rzędzie bardzo cienko pokrojone kufle z cytryny. Kładziemy na nich makrele, a po bokach rozprowadzamy przygotowane wcześniej, doprawione solą i ewentualnie pieprzem, warzywa.
Rozpylić równomiernie na całej powierzchni ryby i warzyw oliwą z oliwek i określić danie w piekarniku podgrzanym do dwustu stopni przez czterdzieści pięć minut.
Podczas gotowania kilka razy obracaj ząbki czosnku, aby się nie przypalić.
Podawać gotowe makrele, zapiekane z warzywami, przyozdobione świeżymi ziołami.
Makrela pieczona w piekarniku z ziemniakami
Składniki:
- świeżo mrożone tusze makreli - 2 szt .;
- bulwy ziemniaka - 1 kg;
- biała cebula, mała sałatka - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 65 ml;
- cytryna - 0,5 szt .;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- przyprawy do ryb - do smaku;
- sól - do smaku;
- świeże warzywa.
Gotowanie
Tłuszcze z makreli rozmraża się na dolnej półce lodówki i pozbywa się głowy, wnętrzności i płetw. Myjemy rybę pod bieżącą wodą, zmywając resztki czarnego filmu wewnątrz brzucha, i suszymy papierowymi serwetkami lub ręcznikami. Posyp makrela sokiem z cytryny, potrzyj solą, zmiel z papryką i przyprawami i pozostaw na piętnaście minut.
Podczas marynowania ryb myj i obierkuj bulwy ziemniaka i dziel je na średniej wielkości plastry i posiekaj cebulę cebuli na pół pierścienia. Dopraw solą, mieszanką papryki i oliwy z oliwek i wymieszaj.
Naoliwiona blacha lub forma do pieczenia z oliwą z oliwek, ułożyć zwłoki ryb, a na każdej stronie ziemniaki z cebulą. Posyp ryby na wierzch oliwą i wstaw do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni przez pięćdziesiąt minut. Jeśli to konieczne, możesz trzymać naczynie przez następne dziesięć minut pod górnym grillem.
Podajemy pachnącą rybę z ziemniakami, dekorującą gałęzie świeżej zieleni.