Jak gotować makrele w wielowariantowej?
Pulpę makreli można nazwać prawdziwie uniwersalną, ponieważ ze względu na jej gęstą konsystencję nadaje się do gotowania w dowolny sposób: na parze, duszenia, smażenia lub pieczenia. O niektórych technologiach gotowania tej ryby za pomocą multiwarkerów, porozmawiamy dalej.
Makrela w folii w multicookerze
Składniki:
- tuszki z makreli - 3 szt .;
- papryczka chili (duża) - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząb;
- kochanie - 15 ml;
- skórka i sok z dwóch limonek;
- Kawałek imbiru o długości 3 cm;
- olej sezamowy - 10 ml;
- Tajski sos rybny - 10 ml.
Gotowanie
Po usunięciu nasion z chilli posiekaj go drobno i połącz z czosnkowymi goździkami zmiksowanymi na pastę, skórkę i sok z limonki, starty korzeń imbiru, sos rybny, miód i masło. W przypadku patroszonych i dokładnie umytych ryb, odetnij głowę, osusz makrela i wykonaj cięcia wzdłuż całej jej powierzchni, nie przecinając miąższu do kości. Podzielić marynatę między ryby, wstępnie ułożyć je na folii, ostrożnie nasmarować, a następnie owinąć. Jeśli masz czas, możesz pozostawić makrelę w marynacie przez pół godziny w lodówce, lub możesz natychmiast umieścić tuszę w misce powolnego pieca i gotować na półmisku do pieczenia przez pół godziny.
Makrela gotowana na parze w formie wielowariantowej - przepis
Składniki:
- makrela z tuszy - 480 g;
- gałązka rozmarynu, tymianek;
- cytryna - 3 plastry;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- por (biała część) - 1 szt.
Gotowanie
Przed gotowaniem makreli w wolnym naczyniu należy wypatroszyć rybę, a następnie dokładnie opłukać i uwolnić tusze od głowy i płetwy ogonowej. Odciąć płetwy brzuszne i piersiowe, następnie wysuszyć makrele i umieścić puste porcje jamy brzusznej w pierścieniach porowych, gałązkach tymianku, rozmarynie i kilku plasterkach cytryny. Wlać olej na ryby i doprawić do smaku, jeśli to konieczne, ściśnij ściany brzucha za pomocą wykałaczki. Zawiń rybę w folię, umieść w parującym pojemniku, ustaw odpowiedni tryb, wpisując trochę wody w wolnym naczyniu, a następnie gotuj tuszę przez 25 minut.
Makrela z warzywami w powolnej kuchence
Składniki:
- tuszki z makreli - 2 szt .;
- olej roślinny - 15 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- papryczka chili - 2 szt .;
- pomidory koktajlowe - 280 g;
- ocet - 15 ml;
- sos sojowy - 15 ml;
- cebula - 45 g;
- pęczek zielonej cebuli.
Gotowanie
Ryby patroszone zrumienione na pół oleju, przed sezonowaniem. Gdy ryba złapie rumieniec, zalej pozostały olej, dodaj kawałki cebuli, całe pomidory czereśniowe, zielone cebulowe pióra, czosnek i wylej wszystko z octem i oliwą. Gotuj ryby na "Piec" przez kolejne 15 minut.