Jak ugotować Chashlamę z kurczaka?
Khashlama to złożone danie kuchni ormiańskiej z warzyw i mięsa duszonego w kotle do miękkości. Często to danie jest gotowane z wołowiną, ale jeśli chcesz, możesz użyć innych rodzajów mięsa, które użyjemy i zrobimy khashlama z kurczakiem. Dzięki delikatnej konsystencji mięsa drobiowego naczynie gotuje się znacznie szybciej. opcja tradycyjna to nie boli, by być nie mniej smacznym, bogatym i apetycznym.
Jak ugotować Chashlamę z kurczaka z ziemniakami?
Składniki:
- mięso z kurczaka bez skóry - 860 g;
- średniej wielkości ziemniaki - 6-7 sztuk;
- cebula cebulkowa - 280 g;
- świeże dojrzałe pomidory - 780 g;
- Bułgarska słodka papryka - 380 g;
- świeże pieczarki - 210 g;
- 3-4 zęby czosnkowe;
- woda oczyszczona lub bulion - 190 ml;
- białe wytrawne wino - 70 ml;
- czarny świeżo zmielony pieprz - 1 średni szczypta;
- gruboziarnista sól;
- ulubione przyprawy lub chmielu-suneli - 1 duża szczypta;
- zielona bazylia lub pietruszka - 1 mała pęczek.
Gotowanie
Większość pracy w gotowaniu hashlamy sprowadza się do przygotowywania warzyw. Pozostałe etapy nie zajmą ci dużo czasu. Dlatego umyć ziemniaki, pomidory, paprykę i grzyby pod bieżącą wodą i trochę wysuszyć. Następnie usuwamy bulwy ziemniaka i świeże pomidory ze skórek i kroimy w kostkę lub plasterki. Bułgarski pieprz oczyszcza się z boksów nasiennych i szypułek i kroi w paski, a cebulki cebulowe są uwalniane z łuski i strzępione w kółka lub pół pierścienie. Pokrój w ćwiartki lub posiekaj grzyby na talerze i posiekaj drobno czosnku goździkiem nożem. Przygotowujemy również mięso z kurczaka. Najlepiej stosować udka lub uda kurczaka po usunięciu z nich skóry. Przyprawy przyprawy do mięsa z wyboru lub hop-suneli, podsalivaem i daj mu kilka minut promarinovatsya.
Teraz pozostaje tylko położyć warstwy warzyw i mięsa w kotle. Najpierw ułożyć krążki cebuli, a na nich marynowane mięso z kurczaka. Następnie rozprowadzamy warstwę bułgarskiej papryki i pomidorów, na których umieszczamy ziemniaki, pieczarki i czosnek nad kurczakiem. Kończąc kompozycję siekaliśmy świeże zioła. Nie zapomnij o stylizacji solonych warzyw do smaku i doprawiaj pieprzem. Następnie wlać wodę lub bulion wymieszany z suchym winem do rondla, pozostawić zawartość gotować na średnim ogniu, przykryć naczynie pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez godzinę bez przeszkadzania.
Jak gotować chashlamę z kurczaka na wielowariantowej?
Składniki:
- mięso z kurczaka - 860 g;
- oberżyny - 280 g;
- cukinia - 280 g;
- ziemniaki - 225 g;
- żarówek - 180 g;
- świeże dojrzałe pomidory - 760 g;
- Bułgarska papryka słodka - 280 g;
- marchewki - 85 g;
- zęby czosnkowe - 2-3 szt .;
- białe wytrawne wino - 80 ml;
- świeżo zmielony czarny pieprz - 1 średni szczypta;
- gruboziarnista sól;
- chmielu suneli - 10 g;
- Zielona bazylia lub pietruszka - 1 mała pęczek.
Gotowanie
Szczególnie smaczną i bogatą Khashlamę z kurczakiem uzyskuje się w powolnym piecu. Aby to zrobić, mięso z kurczaka jest myte, suszone, przyprawiane solą, pieprzem, wkładane do pojemnika multicastry i włączane urządzenie, ustawiając je w trybie "Frying" lub "Baking". Gdy ptak jest lekko rumiany, dodaj 
pierścienie obranych cebuli, a następnie rozłożyć obrane i pokroić w bulwy ziemniaka. Kolejna warstwa rozprowadza marchew i bakłażany, dzieląc je na koła lub półkola. Teraz dodaj cukinię, krojąc je, a także owoce bakłażana, ułóż paski bułgarskiej papryki i plasterki świeżych pomidorów. Na koniec rzucamy trochę pokrojonego czosnku i wlewamy wino. Na każdej warstwie roślinnej podczas układania w funkcji urządzenia wieloskładnikowego dodajemy sól i chmiel-suneli. Tłumaczymy powolną kuchenkę w trybie "gaszenia" i ustawiamy timer na jedną godzinę. Po upływie pewnego czasu dodajemy do miski urządzenia naczynie ze świeżą zielenią i pozwalamy mu się parzyć przez dziesięć minut w trybie "Ogrzewanie".