Jak zrobić zieloną kawę?
Przygotowanie zielonej kawy - proces ten jest dość prosty i nawet zwyczajowy dla osób pijących naturalną czerń kawa . Jeśli masz do czynienia z tym problemem po raz pierwszy, to z tego artykułu otrzymasz przydatne informacje na temat właściwego przygotowania zielonej kawy.
Jak nie gotować nieprażoną zieloną kawę?
Co do zasady, zielona kawa nie jest wybrana ze względu na jej smak, ale tylko dlatego, że ten napój jest skuteczny przy odchudzaniu w połączeniu z odpowiednim odżywianiem. Jednak wielu popełnia fatalny błąd, który w dużej mierze psuje przydatne cechy kawy.
Nie jest tajemnicą, że zielona kawa nie jest specjalną odmianą, ani nawet inną rośliną. Jest to ta sama kawa, do której jesteśmy przyzwyczajeni, tylko jej ziarna nie zostały poddane wstępnemu prażeniu. Jest to prażenie, które nadaje fasolom ten sam kolor kawy i zapach. Przed tym procesem wyglądają i pachną inaczej! Wielu rozwiązuje ten problem po prostu: po rozpoczęciu przygotowywania zielonej kawy w ziarnach, na początku smażymy produkt na patelni. Ale w jaki sposób ten produkt różni się od zwykłej czarnej kawy?
Faktem jest, że w procesie prażenia ziarna zmieniają swój skład. Obróbka cieplna zabija kwas chlorogenowy, który stymuluje metabolizm tłuszczów i zwiększa zawartość kofeiny. Po usmażeniu zielonej fasoli zamieniasz ją w zwykłą czarną kawę, której korzyści z utraty wagi są kilka razy niższe.
Musisz zrobić kawę z suszonych ziaren kawy bez pieczenia. Zakupiony produkt jest gotowy do mielenia, parzenia i konsumpcji.
Właściwe przygotowanie zielonej kawy
W kwestii jak gotować zielona kawa Nie ma żadnych trudności. Rozważmy gotowanie w klasyczny sposób w Turcji krok po kroku. Jeśli kupiłeś zmieloną zieloną kawę, musisz pominąć pierwszy krok.
- Mielenie ziaren. Zielona kawa jest dużo bardziej sprężysta niż czarna, aw niektórych przypadkach dość trudno ją zmielić. Jeśli nie masz miksera ani młynka do kawy, możesz użyć zwykłej maszynki do mięsa. Przed użyciem należy go namoczyć w roztworze mydła, dokładnie opłukać i wytrzeć do sucha, nawet jeśli zachowasz najwyższą czystość urządzeń. Małe części mogą zachować cząstki mięsa, aw kawie nie są potrzebne. Jeśli nie chcesz zajmować się maszyną do mielenia mięsa, po prostu owinąć ziarno papierem, położyć na desce do krojenia i przebić młotkiem, aby uzyskać delikatną konsystencję.
- Rozgrzej filiżankę kawy z wyprzedzeniem, jest to ważna zasada dla poprawy jej smaku.
- Podgrzej Turka na małym ogniu, włóż do niego łyżkę zmielonej kawy i trochę rozgrzej bez wody.
- Na tym etapie można dodać do kawy odrobinę cynamonu lub imbiru, aby poprawić efekt i zmienić smak. Po dodaniu przypraw ponownie podgrzej Turek.
- Wlać ogrzaną mieszaninę do lodowatej wody i wymieszać łyżką.
- Wymieszaj kawę. Kiedy jasna skóra pojawia się na powierzchni,
Należy ostrożnie wyjąć ją łyżką i rozprowadzić w rozgrzanych filiżankach. Piana na zielonej kawie nie zawsze się formuje. - Powtórz poprzednią procedurę jeszcze 2-3 razy.
- Kiedy kawa zaczyna nieznacznie rosnąć, oznacza to, że jest prawie gotowa. W tym momencie Turek musi ponownie podnieść i zmieszać napój.
- Odłóż kawę na ogień na kilka sekund - to wszystko, napój jest gotowy!
Podobnie jak w przypadku przygotowywania zwykłej kawy, w żadnym wypadku nie można doprowadzić do wrzenia napoju. Jeśli zacząłeś go gotować w Turku, nie możesz niczego rozpraszać, w przeciwnym razie istnieje ryzyko zepsucia napoju. Ponadto sam proces zabierze Ci tylko kilka minut, szczególnie jeśli masz dobry miedziany Turk.